Ricette con le noci: le idee degli chef del Gambero Rosso

Le ricette con le noci

Tra i frutti a guscio più apprezzati di sempre, le noci si adattano a moltissime ricette. A colazione nello yogurt con un po’ di miele, nelle barrette energetiche per merenda, da sole o tritate, aggiunte negli impasti dei dolci: le noci possono essere utilizzate in vari modi, anche nei piatti salati. Ricche di omega3, contribuiscono a mantenere basso il livello di colesterolo “cattivo” nel sangue, mentre la buona percentuale di vitamina E combatte l’azione dei radicali liberi. Ecco le ricette proposte dagli chef del Gambero Rosso.

Pere noci e cioccolato

Un dessert delizioso in grado di conquistare tutto: le noci con il cioccolato e le pere si sposano benissimo.

Faraona con noci e olive

La faraona è una carne pregiata perfetta per conquistare gli ospiti più esigenti. Ecco la ricetta con noci e olive.

Crostata noci e cioccolato

Con la crostata si va sempre sul sicuro. Un dolce classico che non stanca mai, specialmente se con il cioccolato. In questo caso abbinato alle noci.

Risotto al radicchio con ricotta e noci

I risotti in inverno sono un vero conforto. Una ricetta a prova di buongustaio? Ricotta, radicchio e noci.

Crepes con sedano rapa, noci e gorgonzola

Le crespelle sono un’ottima alternativa a pasta e riso per i primi piatti. Eccole con sedano rapa, noci e gorgonzola.