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Notizie / Ricette / Come fare il pollo alla diavola: la ricetta (e i trucchi) di Steven Raichlen, il re del barbecue

Ricette

Come fare il pollo alla diavola: la ricetta (e i trucchi) di Steven Raichlen, il re del barbecue

Un barbecue acceso è tutto ciò che serve in una giornata di convivialità. Ecco i consigli di Steven Raichlen, the bbq king, per preparare un perfetto pollo alla diavola

  • 07 Giugno, 2023
  • 07/06/23

Con il caldo e le giornate di festa, arrivano i momenti giusti per condividere una grigliata in compagnia. Steven Raichlen, autore, star tv e guru statunitense della cucina al barbecue, mostra in questa ricetta come preparare un pollo alla diavola impeccabile. Secondo Raichlen il segreto è cucinare il pollo al barbecue aperto a libro (quello che in America si chiama “spatchcocked”, cioè privato dell’osso dorsale e aperto), un metodo di cottura che dà carne succosa e pelle croccante in tempi brevi.

La ricetta del pollo alla diavola

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