Partire con un abusato “Campania, luci e ombre”, per descrivere la situazione che abbiamo trovato in Campani quest’anno sarebbe davvero ingeneroso. Perché è vero che qualche neo lo abbiamo trovato, ma è altrettanto vero che le luci brillano davvero molto forte.
Tra i territori sempre più alla ribalta i Campi Flegrei sono una scommessa già vinta. E sono proprio due ottime espressioni di Piedirosso dei Campi Flegrei che vi presentiamo qui e che abbiamo premiato con i Tre Bicchieri sulla Guida Vini d'Italia 2024 di Gambero Rosso.
Quest'anno abbiamo avuto un sussulto quando abbiamo assaggiato il Piedirosso di Giuseppe Fortunato (Contrada Salandra), tra i più illuminati vignaioli del nostro Paese. Già dal profilo aromatico si capisce di avere a che fare con un vino di gran carattere: fresco di sensazioni floreali, sfaccettato grazie a quelle piccanti, gira sul mirtillo e la mora prima di un palato verace, salato, croccante, preciso nell'estrazione tannica.
Il Colle Rotondella (Cantine Astroni) è il rosso che vorremmo bere sempre. Si tratta di un Piedirosso che riesce nel difficile compito di coniugare estrema bevibilità, profilo sfaccettato e identità di vitigno e territorio. Lo fa intrecciando al naso sensazioni di frutti rossi e neri freschi, un ricordo vagamente affumicato, una traccia floreale e speziata molto nitida. La bocca brilla per scorrevolezza, supporto acido-sapido e intensità gustativa.
Tre Bicchieri 2024. I migliori Piedirosso
Ecco le etichette premiate
- Campi Flegrei Piedirosso 2020 - Contrada Salandra
- Campi Flegrei Piedirosso Colle Rotondella 2022 - Cantine Astroni
3 ricette da abbinare al Piedirosso
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