Bacoli è una località dei Campi Flegrei, zona vulcanica dove nell’antichità veniva collocato l’antro della Sibilla Cumana. Proprio a questo mito si rifà il nome dell’azienda della famiglia Di Meo che può contare su un vigneto di una decina di ettari, tra proprietà e affitti, con vigne a piede franco pettinate dalle brezze del Mar Tirreno che insistono su suoli vulcanici, una millenaria amalgama di ceneri e lapilli. Falanghina e piedirosso si forgiano in questo territorio e i caratteri varietali vengono lasciati liberi di esprimersi grazie al poco interventismo in cantina.
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Campi Flegrei Falanghina 2022 – La Sibilla
La famiglia Di Meo quest’anno ci ha proposto una Falanghina, dell’annata 2022, davvero intrigante, tanto che non abbiamo fatto fatica ad assegnarli il Premio Regionale Qualità Prezzo per la Campania nella guida Berebene 2024 di Gambero Rosso. Parte con la buccia di limone, vira verso sensazioni lievemente affumicate, poi continua su toni di pietre e chiude sulle erbe aromatiche; il tutto si riverbera in un sorso molto sapido e di grande concretezza gustativa.
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