Tirana, la vivace capitale dell’Albania, è una città in continua espansione con alcuni dei migliori ristoranti della penisola balcanica, pub, musei, gallerie d’arte, festival e opere di street art che colorano le sue strade. Una destinazione facilmente visitabile in un weekend e ideale per i foodies, ma se si ha qualche giorno in più a disposizione vale la pena raggiungere le vicine Elbasan e Durazzo per scoprire due delle città più antiche d’Albania, con resti archeologici e siti culturali, e provare la gustosa gastronomia locale.
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Tirana
La sala del ristorante Era Vila di Tirana. Nella foto di apertura, piazza Skanderberg
Era Blloku - Era Vila
Con due indirizzi in città, Era è dal 1999 una tappa obbligatoria a Tirana per assaporare la migliore gastronomia tradizionale. Ai suoi tavoli si mangiano soprattutto mezè, antipasti tipici a base di salsicce locali, formaggi, olive, byrek, salsa di yogurt, dollma (foglie di vite o cavolo, a seconda della stagione) ripiene di riso ed erbe aromatiche e tanti altri sapori. Senza dimenticare i gustosi dolci, tra cui il baklava.
Era Blloku - rruga Ismail Qemali, Tirana - tel. +355694066662 - Profilo Instagram
Era Vila - rruga Gjon Pali II - tel. +355689024561
Elbasan
Real Scampis
Real Scampis all’interno delle mura del vecchio castello di Elbasan, un gioiello con chiese, moschee e abitazioni antiche ancora oggi abitate da gente del posto, è the place to go per assaporare le vera tavë kosi, il piatto tradizionale albanese per eccellenza. Si tratta di una casseruola con carne di agnello, yogurt, farina e uova, originaria proprio di questa città nel cuore dell’Albania.
Rruga Janaq Kalica, Elbasan - Tel. +355698222880 - Pagina Instagram
Durazzo
Restorant Sardi
Il ristorante Sardi non solo offre uno dei panorami più belli sulla costa adriatica albanese, ma anche una delle cucine più prelibate. Ai suoi tavoli, che regalano una vista mare impeccabile sulla costa soprattutto al tramonto, si mangiano crudités di pesce, insalate di mare, paccheri con rana pescatrice e pomodorini, grigliate di calamari che profumano di Mediterraneo.
Lagja nr.1 - Currilla - tel. +355697488981 - Pagina Instagram
Golem
Brutal
Questo ristorante parte del Flower Hotel & Resort ha recentemente vinto il premio come best hotel restaurant in Albania ai World Culinary Awards. Un tempio gastronomico a una manciata di metri dalla costa adriatica che ha introdotto nuovi sapori e un approccio innovativo nella scena culinaria albanese, come la cucina sottovuoto e la gastronomia molecolare. La tomahawk in stile paella e la tartare di vitello con salsa kimchi sono i due piatti d’autore dello chef Gent Malaveci, da provare assolutamente.
Rruga e Detit 2504 Golem - tel. +355676040707 - Pagina Instagram
Artemis
Dalla collaborazione tra gli chef Ardit Qato e Daniil Papatriantafyllou nascono ricette contemporanee e originali realizzate con i migliori ingredienti locali. Il menu di Artemis, parte dell’hotel Epidamn White Sensation, include ceviche di orata con pomodorini, coriandolo marinato e peperoni rossi, ravioli fatti in casa con zucchine e ricotta, pasta con tartare di triglia e orata al forno con verdure di stagione.
Epidamn White Sensation - Beach, Golem, Durrës 2504 - tel. +355697071070 - Pagina Instagram
