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Fondazione Gambero Rosso è Aderente dell'Alleanza italiana per lo sviluppo sostenibile
È stata presentata la richiesta all'inizio del 2020 e accettata nella primavera dello stesso anno
- 08 Marzo, 2022
- 08/03/22
L’obiettivo della Fondazione è quello di partecipare attivamente al perseguimento degli obiettivi dell’Agenda 2030 relativamente al settore dell’alimentazione, del consumo e delle produzioni responsabili.
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.