I vegani che abitano a Milano non possono di certo lamentarsi. Le opzioni sono molte, soprattutto per la pizza e il sushi, ma anche i più golosi possono essere accontentati grazie a diverse pasticcerie vegetali sparse per la città. Qui abbiamo raccolto quelle che ci hanno convinti di più.
Un bel posto dove fermarsi, che sia per colazione o merenda, oppure una pausa pranzo golosa. L’ambiente accogliente è curato nei minimi dettagli, la vetrina di dolci imbandita a qualsiasi ora, e ogni preparazione è realizzata con grande tecnica. Nepà è la creatura di Paola, Martina e Giulia, che nell’aprile 2023 hanno aperto la loro pasticceria vegana, che non fatichiamo a definire già come la migliore di Milano. I lieviti del mattino sono ben fatti, farciti con creme lisce e setose, i cinnamon roll rasentano la perfezione, e la sfilza di mignon, tra crostatine e cannoncini, saprà convertire anche il più convinto degli onnivori. Croissant salati, club sandwich e tutte le altre proposte per la pausa pranzo non sono da meno; e non dimenticate di ordinare la torta per il compleanno.
Nepà – via San Gregorio, 45 – pasticcerianepa.it/
Una pasticceria che si propone di essere il più inclusiva possibile: tutti i dolci sono tutti gluten free e senza lattosio, ma poi ci sono anche tante proposte vegane. Dai lieviti del mattino alle torte da ricorrenze, non manca nulla per persone che non vogliono – o non possono – consumare prodotti animali. Gli amanti del cioccolato non possono rinunciare a un assaggio di bis, mignon con cioccolato bianco al mandarino e cioccolato alla cannella su biscotto al cacao, ricoperto con glassa al cioccolato. Da provare anche la millefoglie vegan.
Pansy – via Santa Sofia, 1 – facebook.com/pasticceriapansy
È perlopiù un ristorante, ma il locale è aperto anche la mattina per la prima colazione. Crostate, tranci di torta, brioches farcite in vari gusti: la classica colazione all’italiana è servita in chiave vegetale, con cappuccini e bevande calde plant-based. Da non perdere un assaggio dei baci di dama, fragranti e golosissimi, e la torta paesana con mele e cannella. Due le sedi dell’insegna, senza contare Nori Way, ristorante di sushi vegetale della stessa proprietà, in Piazza Buozzi. Per i fan dei dolci, presto ci sarà anche un altro locale dedicato esclusivamente alla pasticceria, con opzioni senza glutine.
Radicetonda – via Spallanzani, 16 – Piazza Buozzi, 5 – facebook.com/Radicetonda
La Torta Mafalda con carote e mandorle è una vera delizia, squisita nella sua semplicità, umida al punto giusto e ideale per la merenda. Per i più golosi, ci sono i cookies e poi i brownies al cioccolato, una vera specialità, morbidi e scioglievoli. Non è una pasticceria 100% vegetale, ma le opzioni vegane sono moltissime anche sul fronte monoporzioni, come i Giardini di Babilonia, una fragrante frolla la cardamomo con crema al cocco. Non mancano proposte per la pausa pranzo, tra hummus e wrap sfiziosi.
Eutopia – via Volta, 19- instagram.com/eutopia_milano/
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