Al Rome Marriott Park Hotel si è tenuto l’evento di premiazione, in occasione dell’uscita di Ristoranti d’Italia 2022, che in questa edizione vede salire il numero degli indirizzi recensiti in generale e dei locali ai vertici delle classifiche nelle rispettive categorie, a partire dalle Tre Forchette, assegnate per la prima volta a Danì Maison, Andreina, Enoteca La Torre a Villa Laetitia e riassegnate a Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel. Cresce anche il numero delle enoteche premiate con Tre Bottiglie e i Tre Mappamondi. Aumentano anche numero e tipologie dei Premi Speciali: da quello per la miglior creazione a base di formaggio a quello che valorizza l’extravergine, da quello per il bere miscelato a quello per la Tradizione Futura al Menu Degustazione dell’Anno.
La premiazione
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Alla premiazione, come di consueto, è seguita la cena Tre Forchette, appuntamento imperdibile per conoscere la cucina di alcuni dei migliori chef italiani che hanno dato vita a un percorso di degustazione unico. Piatti d’autore da assaggiare in assoluta libertà senza schemi prefissati. Oltre ai piatti degli chef, la cena ha avuto come protagonista una ricca selezione di grandi vini premiati dalla guida Vini d’Italia 2022.
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I partner della Guida e dell’evento
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foto di Francesco Vignali
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
