Novecentonovanta pizzaioli, nove tappe regionali, tre semifinali. Pizza Bit Competition, la gara ideata da Molino Dallagiovanna per aspiranti pizzaioli, con la collaborazione, come media partner, di Gambero Rosso, giunge al termine. Sabato 10 settembre a Gragnano Trebbiense presso la sede di Molino Dallagiovanna si disputa la finalissima, il cui vincitore si aggiudica il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023”.
In occasione delle celebrazioni per i 190 anni dell’azienda molitoria piacentina si disputa la finale di Pizza Bit Competition. Una competizione che ha visto i concorrenti sfidarsi sulla pizza tonda classica al piatto, a suon di impasti e topping originali. A giudicare i pizzaioli in gara, addetti ai lavori, blogger e giornalisti, tra cui esperti del Gambero Rosso, e, in occasione delle semifinali, anche una giuria popolare. Durante tutte le tappe la giuria ha assaggiato e pure ascoltato: la valutazione dei concorrenti è infatti avvenuta in base alla ricetta dell’impasto e all’assaggio, ma anche sulla base della presentazione del piatto finale e della professionalità del candidato. Tutti aspetti fondamentali per diventare Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023, ovvero il volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo.
Al Molino Dallagiovanna è già tutto pronto per la seconda edizione di Pizza Bit Competition; la data di apertura delle iscrizioni sarà rivelata sabato 10 settembre nel corso della cerimonia di proclamazione del Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023.
Per maggiori informazioni: www.dallagiovanna.it/pizza-bit-competition
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
