Gambero Rosso ogni anno disegna la mappa della ristorazione italiana in tutte le sue sfumature dai ristoranti fine dining alle grandi trattorie, dai wine bar ai locali etnici senza dimenticare i bistrot. Anche per la ristorazione la Calabria ha molte frecce al suo arco: dai grandi classici a locali che si stanno imponendo all’attenzione nazionale per l’intraprendenza e l’intelligenza di giovani interpreti che rileggono intelligentemente la tradizione dando vita ad un’offerta moderna ed equilibrata che non perde di vista i grandi prodotti del territorio (funghi, carni, verdure, cipolle), ma li esalta in nuove creazioni
La guida Calabria 2022 è realizzata nell’ambito del 43° MusicAMACalabria
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
