Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalitร del lungomare. In carta, ad esempio, c'รจ il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta
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