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Biraghi riapre gli spazi di Paissa a Torino. Così rivive l’emporio storico di piazza San Carlo

Il ristorante di Pesaro dove mangiare è divertente come andare al mare

Alla fine della cena, prima del dolce, il cameriere porta al tavolo un album con disegni da colorare. Ecco la nostra esperienza da Nostrano

In uno chalet sull’Appennino modenese si mangiano alcune delle migliori crescentine in circolazione

A Pavullo, capitale della crescentina (o tigella), un avamposto della tradizione montanara, bar, enoteca e pure cartoleria, gestito da più di mezzo secolo dalla stessa famiglia

“Noi identificati dalla polizia, mentre i fascisti girano liberi con il braccio alzato”. La replica della fornaia antifascista

Tutta la vicenda che ha coinvolto Lorenza Roiati di "L'Assalto ai Forni" (tra i migliori panifici d'Italia) dopo essere stata identificata dalla polizia per uno striscione sul 25 aprile

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Il negozio di Biraghi a Torino||

Biraghi riapre gli spazi di Paissa a Torino. Così rivive l'emporio storico di piazza San Carlo

Fondato nel 1884 dai fratelli Paissa, il negozio di piazza San Carlo fu all'epoca una delle più fornite drogherie di generi coloniali e prelibatezza gastronomiche in Italia. La storia dell'emporio è durata fino al 2013, quando l'attività è fallita. Ora lo spazio riapre con la gestione di Biraghi: in vendita le specialità piemontesi, ma c'è spazio anche per l'arte e la cultura.

  • Livia Montagnoli
Il chiosco di Giannasi a Milano||Vincenzo Santoro prepara i panettoni alla pasticceria Martesana|L'interno del bar Sant'Ambroeus a Milano|

Quattro insegne gastronomiche di Milano che ora sono Botteghe Storiche. Tra polli allo spiedo e panini notturni

Il passato di una città si misura anche a partire dalle piccole imprese che hanno contribuito a renderla viva, conservando la memoria di tempi andati. Come ogni anno, Palazzo Marino amplia l’albo delle Botteghe Storiche di Milano. Per la gastronomia ci sono Martesana, Sant’Ambroeus, Giannasi e Quadronno. La storia.

  • Livia Montagnoli

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