Prosciutteria Sous le Pont De Bosses

Pura espressione della Valle del Gran San Bernardo, questo prosciutto crudo (salato con una preparazione a base di sale marino ed erbe del territorio) è una delle più tradizionali specialità della Valle d’Aosta. All’interno del locale, che sorge lungo la Via Francigena, Isabelle e Giancarlo Desandré lo propongono in sandwich d’asporto o da gustare in abbinamento a prelibatezze territoriali, come la Fontina, i tomini alla boscaiola, le verdure di stagione o l’insalata Montanara. Su prenotazione anche piatti tipici d’ispirazione savoiarda come la Bourguignonne, la Chinoise e la Fonduta. Si beve bene, tra le birre artigianali del Gran San Bernardo e i migliori vini del territorio.