È una cucina sincera, eseguita nel rispetto del territorio e della materia prima. Si segue la tradizione in un menu di mare e di terra: raviolini integrali di pecora al burro e salvia, minestra di fregola tradizionale con vongole, pescato del giorno e bistecchine di castrato. Possibilità di scegliere menu degustazione (di mare) composto da 6 portate. Vini del territorio.
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