Cerca...
CTRL+K
Abbonati ora!
  • Indicazioni
via Arco Valente, 17 – Martina Franca (TA)
CTRL+K

Gaonas Officine del Gusto

Ristorante a Martina Franca (TA)

via Arco Valente, 17

Contenuto riservato agli abbonati Premium

Locale intimo e di gusto dove nulla è lasciato al caso. A tavola Gianfranco Palmisano consegna la tradizione innovandola con tecniche di cottura moderne, riportando alla memoria profumi e gusti delle …

Scegli un abbonamento per continuare a leggere

gratis per due settimane

Premium Base

€ 4
99 /mese
  • Le Guide online di Gambero Rosso
  • Il mensile su app
  • Accesso alla Gambero Rosso TV
  • 2 settimane di prova gratuita
  • Durata: 1 mese
  • Rinnovo automatico
Abbonati

Premium Plus

€ 6
99 /mese
  • Le Guide online di Gambero Rosso
  • Il mensile su app
  • Accesso alla Gambero Rosso TV
  • 2 settimane di prova gratuita
  • Durata: 1 mese
  • Rinnovo automatico
Abbonati

Premium Base

€59.99
€ 49
99 /anno
  • Le Guide online di Gambero Rosso
  • Il mensile su app
  • Accesso alla Gambero Rosso TV
  • 2 settimane di prova gratuita
  • Durata: 1 anno
  • Rinnovo automatico
Abbonati

Premium Plus

€83.99
€ 69
99 /anno
  • Le Guide online di Gambero Rosso
  • Il mensile su app
  • Accesso alla Gambero Rosso TV
  • 2 settimane di prova gratuita
  • Durata: 1 anno
  • Rinnovo automatico
Abbonati
Più valore

Scopri tutti gli abbonamenti

Sei già abbonato?

Indicazioni e contatti

© Gambero Rosso SPA 2025
P.lva 06051141007 Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma

Modifica impostazioni cookie

Contattaci

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]

La Redazione

Store

L'Azienda

Account

Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.

Iscriviti alle Newsletter

© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.

Made with love by Programmatic Advertising Ltd

Made with love by Programmatic Advertising Ltd

© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati

Naviga il sito

Naviga il sito

Gambero Rosso TV

|

International

|

Investor Relations

Attualità

La pastasciutta che costò la vita a due giovani antifascisti

Le ricette dei partigiani e il piatto della Liberazione, per festeggiare un 25 aprile ricordando quanti si sono sacrificati per combattere il fascismo

Attualità

Ristoranti

Il ristorante di Pesaro dove mangiare è divertente come andare al mare

Alla fine della cena, prima del dolce, il cameriere porta al tavolo un album con disegni da colorare. Ecco la nostra esperienza da Nostrano

Ristoranti

Vino

Non si ferma la sperimentazione sulle Tea in viticoltura. Adesso, però, l'Italia rischia l'auto-sabotaggio

Dopo la distruzione del campo di San Floriano, parla Sara Zenoni, referente del progetto dell'Università di Verona: "Nel nostro Paese il clima non è favorevole"

Vino

Olio

Il glossario dell'olio extravergine di oliva per conoscere e descrivere l'oro verde

Ecco i termini più usati e il loro significato per imparare a parlare di olio e dintorni con proprietà di linguaggio.

Olio

Interviste

“Nei grandi ristoranti c’è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni”. Parla un talentuoso chef italiano a Washington
Inchieste

Ecco quanto pesa l’industria moderna di salmone tra politiche Ue e allevamenti intensivi
Classifiche

Salmone affumicato: la classifica dei migliori in vendita al supermercato
Storie

La storia della cooperativa milanese da ottant’anni tiene viva la memoria della Resistenza
Miniguide

Dove mangiare ai Campi Flegrei. I migliori locali scelti dal Gambero Rosso
Rubriche

Dove mangiare ai Campi Flegrei. I migliori locali scelti dal Gambero Rosso
Speciali

The Crown Tirana: l’eccellenza della gastronomia e del servizio a Tirana

È in arrivo un biopic su Bourdain (e non vediamo l'ora di vederlo)

Il film si intitola "Tony" e si focalizza sull'estate del 1976 a Provincetown, un anno che segnò la svolta nella vita del grande gastronomo punk

  • Sonia Ricci

La cooperativa milanese da 80 anni tiene viva la memoria della Resistenza

Fondata nel 1945 in memoria di un giovane partigiano, la Cooperativa La Liberazione è ancora oggi un presidio culturale e sociale attivissimo

  • Sabina Montevergine

Dove mangiare ai Campi Flegrei. I migliori locali scelti dal Gambero Rosso

Grido d'allarme dei ristoratori dei Campi Flegrei dopo la débâcle delle feste. Eppure di posti che valgono il viaggio ce n'è. Ecco i migliori

  • Valentina Marino

È in arrivo un biopic sullo chef-scrittore Anthony Bourdain (e non vediamo l’ora di vederlo)

  •