Si può scegliere fra panini, carni e fritti ma il vero fiore all’occhiello di Flames è la pizza. Lunghe maturazioni e idratazione dell’impasto al 75% per una pizza digeribile e farcita con ingredienti freschi e di qualità. Oltre a pizze classiche, abbinamenti più curiosi che stuzzicano e incuriosiscono e le “stagionali” come la crema di zucchine, fior di latte, culatello, chips di zucchine, stracciata di bufala, basilico e olio extravergine di oliva a fine cottura.
Ultima valutazione effettuata nel 2024
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
