
I giovani fratelli Jacopo e Nicolò Braggion sono la terza generazione della famiglia che fondò l’attività nel 1937. Pur mantenendo ben salde le loro radici e i princìpi portanti di nonno Bepi (al quale è dedicata l’insegna) e nonna Rina, Jacopo e Nicolò dimostrano di essere sempre al passo con i tempi in un settore, come è quello della gelateria, in costante evoluzione. Tanto per fare qualche esempio, hanno avuto l’idea di mettere a punto un gelato per cani e gatti (Bepi Bau), di proporre gelati in barattolo (anche proteici) e dolcezze sottovetro. Tornando al gelato, i gusti si decidono quasi giornalmente in base alla stagione e al mercato. Fra i classici, cioccolato, caffè, liquirizia, pistacchio, cassata siciliana, stracciatella, nocciola, caramello salato, fragola, limone, ananas. Non mancano torte, semifreddi, ghiaccioli e, d’inverno, la cioccolata calda. Ambiente vivace e colorato, approccio con il cliente all’insegna della cordialità.
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La ristorazione italiana sta dando prova di grande vitalità e maturità (antispreco e sostenibilità sono ormai voci “fisse” dei menu, crescono le proposte vegane e salutari di alto profilo). Per questo dopo l’anno zero della pandemia, la guida torna con voti e classifiche. Oltre 2000 indirizzi e tante novità fra ristoranti, trattorie, wine bar e locali etnici (segnalati, rispettivamente, con il simbolo delle forchette, dei gamberi, delle bottiglie e dei mappamondi) per consentire a ciascuno di trovare l’indirizzo giusto.
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