In quel gioiello delle Marche che è Tolentino, Andrea anima con gentilezza questa graziosa insegna attiva in centro dal 1982. Tutti da assaggiare i panini proposti, grazie alle ottime materie prime selezionate, dal ciauscolo locale ai formaggi di tutta la Penisola, abbinate a verdure cucinate e sott’olio. Il banco è ampio e mette in mostra la perizia nella selezione di casa, che comprende anche le tante bottiglie che abbelliscono l’ambiente, su più livelli, e contornano i tavoli. Insieme ai panini, taglieri di salumi e formaggi, tartare e qualche portata a base di specialità regionali. In accompagnamento calici di vino.
Ultima valutazione effettuata nel 2024
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
