Steakhouse, sì, ma per onnivori, vegani e vegetariani. In questo delizioso bistrò la parola d’ordine è inclusività per cui selezionate carni italiane si affiancano a “costolette” di pannocchie; jalapeños ripieni di crème fraîche, impanati e fritti; insalate e burger vegani. E poi ci sono pietanze come cubetti di pollo in salsa al cocco e curry accompagnati da riso basmati; stinco di maiale con patate e gli “irriducibili” (buono lo “sgarbi”, bun artigianale con hamburger, maionese, crema di formaggio di capra, bacon, rucola pomodoro e cipolla rossa di tropea stufata). Tutte le preparazioni sono home made. Buoni i dolci.
Ultima valutazione effettuata nel 2024
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
