Perfecto® Gelato Nutrizionale

Un gelato con base acqua per esaltarne il gusto, le proprietà aromatiche e la salubrità: il 15% del peso totale infatti è rappresentato da una massa 100% cacao mono-origine proveniente dal Sud del Perù (nella valle Apurimac) e lavorata da Domori di Torino. Caratterizzata da note di fiori, caramello, crema di latte e da una discreta acidità al palato, la massa di cacao trinitario Apurimac viene unita a un cacao di alta qualità, a pregevoli fibre naturali (in prevalenza inulina e fibra di agrumi) e a un singolo addensante a base di farina di semi di carrube. Unico dolcificante utilizzato è lo zucchero grezzo da barbabietola proveniente da una filiera italiana 100% biologica. Bassissimo il contenuto di sale e totalmente assente il glutine.

Un prodotto buono e sano: pasta di nocciola romana biologica DOP La Fescennina proveniente dall’Azienda Agricola Biologica Sciardiglia, latte alta qualità, zucchero grezzo di barbabietola da una filiera italiana 100% biologica. Solo fibre naturali (inulina e fibra di agrumi), latte scremato in polvere e un unico addensante a base di farina di semi di carrube. La nocciola, che costituisce l’ingrediente caratterizzante, si presenta in una percentuale del 10% sul peso totale; la presenza di zuccheri è limitata a soli 19 grammi su 100 grammi di prodotto finito. Bassissimo il contenuto di sale e totalmente assente il glutine.