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Le guide di Gambero Rosso

Roma 2025

I 1.000 indirizzi per mangiare e comprare

Ristoranti Tre Forchette

Trattorie Tre Gamberi

Abbamele Osteria

Mamoiada ha tante storie da raccontare che si intrecciano tra cibo, vino, arte e il bello che, nel tempo, gli abitanti di questo paese nel cuore della Barbagia sono stati in grado di tessere mantenend…

Mamoiada (NU)

Agra Mater

Quello che contraddistingue l’azione di Agra Mater è il fatto di essere un circolo virtuoso, un progetto al servizio dell’uso consapevole di un territorio a forte vocazione agricola ma mai massificato…

Colmurano (MC)

Ai Due Platani

Coloreto non è poi così lontana dal centro, eppure si trova in un contesto tranquillo e rilassante di campagna. Questo permette, nella bella stagione, di imbastire un delizioso dehors dove mitigare le…

Parma (PR)

Al Convento - Casa Torrente

Rimodernato negli ambienti e nella proposta di cucina ma uguale nell’anima e nello spirito che ne ha fatto un posto simbolo di questi luoghi, il locale nato per mano di Pasquale Torrente, indicusso am…

Cetara (SA)

All' Osteria Bottega

All’Osteria Bottega è un indirizzo classico per chi vuole assaporare i piatti della tradizione a Bologna. Pur essendo spesso premiata da critica e pubblico e ancor più spesso citata, non ha tuttavia m…

Bologna (BO)

Angiolina

Nata alla fine degli anni Cinquanta a Marina di Pisciotta, questa osteria continua a essere il baluardo del Cilento più vero. Alcuni anni fa Rinaldo, figlio della storica fondatrice Angiolina, ha pass…

Pisciotta (SA)

Wine bar Tre Bottiglie

CIZ - Cantina e Cucina

La scelta dei vini del Ciz – al secolo Vincenzo Gautieri, proprietario e oste – aumenta anno dopo anno. Le referenze hanno superato le 1.800 etichette e a crescere è anche il team di sala, quattro per…

Milano (MI)

Da Nando

Dagli anni ’60 Da Nando è retaggio della famiglia Uanetto. Grazie al padre fondatore Nando, poi ai fratelli Ivan e Sandro, fino alla terza generazione, è stato un susseguirsi di scelte azzeccate. Dagl…

Mortegliano (UD)

Del Gatto

Un’enoteca ricca di sorprese, quella della famiglia Del Gatto, con scaffali pieni di prelibatezze come bottiglie di vino, marmellate, tè, biscotti e molto altro. Nel cuore di Anzio, il locale ha una l…

Anzio (RM)

Enoteca Bruni

Vini d’autore e “cucina d’artista” in questa enotavola alle porte del centro storico, creata dai fratelli Alberto e Stefano Bruni, il primo con vocazione gastronomica, il secondo esperto di vini, spec…

Firenze (FI)

Enoteca della Valpolicella

Valpolicella, terra d’elezione del vino nota ovunque per il suo Amarone. Meno noto è l’incanto che sa offrire agli occhi di chi l’attraversa, tra le striature dei vigneti e un paesaggio che si fa semp…

Fumane (VR)

Enoteca Quattro Ruote

Nata dalla passione di Stefano Fioravanti e Letizia Soldani, in oltre quattordici anni di attività è diventata un vero punto di riferimento per gli appassionati di vino nella Tuscia e oltre. Situata a…

Montalto di Castro (VT)

Etnici Tre Mappamondi

Ba Restaurant

Strano destino quello di Marco Liu (per chi ancora non lo sapesse, i fratelli Liu a Milano sono titolari anche di IYO Restaurant, IYO Omakase e Aalto, quest’ultimo totalmente “ripensato”, e di Gong, v…

Milano (MI)

Gong Oriental Attitude

Giulia Liu è probabilmente la donna più carismatica della scena gastronomica milanese. Qualsiasi discorso su Gong non può che partire e arrivare a lei, anima della festa e simbolo di un’eleganza mai a…

Milano (MI)

Il Gusto di Xinge

Che le ambizioni della giovane chef cinese Xin Ge Liu fossero lontane dall’essere appagate era già chiaro quando dal piccolo locale originario ha aperto il grande e raffinato ristorante nell’emergente…

Firenze (FI)

Il Vizio all'Hotel Quattrotorri

Il Vizio si trova apppena fuori dal centro, in ambienti moderni. Da qualche anno è un riferimento cittadino grazie a uno stile di ristorazione audace, nel quale si celebrano qualità delle materie prim…

Perugia (PG)

IYO Restaurant

Dopo molti mesi di ristrutturazione e dopo un trasferimento nell’Iyo Temporary di piazza Alvar Aalto ? comunque un esempio di successo di “ristorazione adattiva” – Claudio Liu (i fratelli Giulia e Mar…

Milano (MI)

Kohaku

Uno dei migliori punti di riferimento in città per gli amanti della cultura gastronomica del Giappone. L’offerta del pranzo ha un Lunch Set dedicato tendente alla cucina da izakaya, mentre per la cena…

Roma (RM)

Bistrot Tre Cocotte

Ahimè

Siamo a due passi dal mercato delle Erbe, uno dei cuori della movida serale. E Ahimé, luogo giovane concepito da e per giovani (ma ci si sta bene a tutte le età), spicca col suo stile essenziale, poch…

Bologna (BO)

Al Callianino

Partiamo dall’accoglienza, che è il biglietto da visita di un ristorante. Spontanea, sorridente, professionale, una cucina a vista dove si respira complicità, un mix che mette subito a proprio agio pr…

Montecchia di Crosara (VR)

Baccano

Non è affatto facile né scontato trovare un indirizzo di eccellente qualità nei pressi di Fontana di Trevi. E poi, lo affermiamo con convinzione, da quando a dirigere la cucina è entrato quel genio…

Roma (RM)

Caffè dell'Oro

Se, come Monet, si volessero dipingere le diverse sfumature del sole sul Ponte Vecchio ora dopo ora, lo si potrebbe fare comodamente seduti ai tavoli di Caffè dell’Oro, cominciando a intingere i penne…

Firenze (FI)

Divinity Terrace del The Pantheon Iconic Rome Hotel

Il centralissimo The Pantheon Iconic Rome Hotel, oltre al ristorante gourmet Idylio by Apreda (vedi scheda) nasconde uno scrigno all’ultimo piano. Una rapida salita in ascensore e vi ritroverete su un…

Roma (RM)

Epiro

Se la fettina panata di “Michelone” è in menu, prenderla è d’obbligo. Stessa regola aurea per lo spaghettone, cozze, zucchine, salicornia e ‘nduja. C’è tanta goduria nei piatti di questo locale che si…

Roma (RM)

Premi speciali assegnati in questa edizione

I campioni della tradizione

Baccano

Roma (RM)

Salumeria Roscioli

Roma (RM)

Da Cesare

Roma (RM)

Checchino dal 1887

Roma (RM)

Flavio al Velavevodetto

Roma (RM)

Novità dell'anno

in collaborazione con

Orma

Roma (RM)

Forme - Dispensa a Ripa

Roma (RM)

Ruvido

Roma (RM)

Li Somari

Tivoli (RM)

Ambasciatori della Fondazione Gambero Rosso

Il Sanlorenzo

Roma (RM)

Valorizzazione del territorio

in collaborazione con

Nù Trattoria Italiana dal 1960

Acuto (FR)

I premiati

Le guide di Gambero Rosso

Roma 2025

I 1.000 indirizzi per mangiare e comprare

Tutto il buono della Capitale (e i migliori indirizzi della Regione): dai ristoranti alle trattorie, dalle birrerie ai bistrot, dalle pescherie&cucina alle pasticcerie ai negozi per la spesa quotidiana. Un vademecum prezioso arricchito dalla preziosa segnalazione dei servizi di asporto e delivery.

Tutto il buono della Capitale (e i migliori indirizzi della Regione): dai ristoranti alle trattorie, dalle birrerie ai bistrot, dalle pescherie&cucina alle pasticcerie ai negozi per la spesa quotidiana. Un vademecum prezioso arricchito dalla preziosa segnalazione dei servizi di asporto e delivery.

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