Storie

Dolci vegani, pane a lievitazione naturale fatto con le farine della casa e prodotti tipici locali, tutti biologici. Storia della bottega di nicchia a Marina di Altidona.

Il suo latte è famoso per il caratteristico sapore di cereali, i suoi dolci sono apprezzati per la semplicità e quel pizzico di follia che è divenuto il suo marchio di fabbrica. Ecco chi è Christina Tosi, la pasticcera che...

Un forno collettivo dove trovare pane artigianale da lievito madre fatto con grani antichi e cotto in forno a legna. Ma soprattutto un progetto sociale nato da una filosofia ben precisa. Tutta la storia.

Tutti amano il cioccolato, nobili compresi. A Londra la famiglia reale si serve da sempre alla Charbonnel et Walker, la cioccolateria preferita della principessa Diana e non solo.

Il Mugaritz di Andoni Luis Aduriz “Un'esperienza che rifarei mille volte”. Gianni Dezio racconta i due mesi passati alla corte di Andoni Luis Aduriz, in quel Mugaritz che riesce – a distanza di più di 20 anni dalla sua nascita...

Nel caratteristico borgo abruzzese in provincia di Chieti è da poco nata una bottega sfusa e sostenibile: la storia di Ludì e dei suoi fondatori.

Per una colazione golosa o uno spuntino veloce, i bagel sono l’alternativa americana perfetta. Per assaggiarne di veramente buoni, a Roma c’è il delivery di una coppia statunitense che li prepara freschi ogni giorno.

Leggero e sostanzioso, il porridge è un alimento perfetto per cominciare la giornata. Ecco come nasce e come si prepara.

Nasce per caso uno dei prodotti più peculiari di sempre, la crema di estratto di lievito di birra dal gusto intenso e pungente. Oggi è uno dei prodotti più rappresentativi per inglesi e australiani.

Il teatro di paglia era un tempo creato dai contadini per celebrare la fine del lavoro nei campi. Oggi ai Castelli Romani diventa un punto di ritrovo per chi vuole ascoltare musica dal vivo e assaggiare prodotti buoni, grazie a...

Non è mai stata famosa per i suoi ristoranti, Tottenham, una delle aree più povere di Londra, eppure c'è chi ha deciso di scommetterci comunque. Iniziando con un piccolo chiosco nascosto di crêpes francesi.

Si chiama V60 per via dell'angolatura a 60° del filtro, ed è una bevanda elegante e ricca di aromi, perfetta da gustare anche in casa. Abbiamo chiesto a un esperto del settore consigli per prepararlo al meglio.

Quanto i funghi influenzano la nostra vita ma soprattutto il nostro futuro? È da questa domanda che il biologo e autore Merlin Sheldrake è partito per spiegare gli intrecci nascosti nell'ecosistema.

Dalle fraschette romane ai bacari veneziane, sono molti i locali tipici italiani che caratterizzano delle porzioni di territorio. Ecco qualche esempio.

La pasta è talmente presente in Luca, il film della Pixar uscito il 18 giugno 2021, che Pastificio Garofalo ha creato un concorso dedicato al tema. Ma come è rappresentata la cultura gastronomica italiana nel film?

È stato un anno difficile per tutti, ma spesso è dalla tensione che scaturiscono i cambiamenti più grandi. Ecco come si evolve questo piccolo pastificio di Zagarolo, in provincia di Roma.

Create in Belgio, divenute famose in America, oggi apprezzate ovunque: le patatine fritte non conoscono età o confini, sanno conquistare davvero tutti. Ecco come sono nate.

È divenuta famosa grazie al successo della Pixar del 2007 ma la ricetta provenzale a base di verdure ha origini ben più antiche. Ecco come nasce la celebre ratatouille.