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Tommaso Esposito

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Dove mangiare la pizza di Natale in Campania. I migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso

La nostra selezione delle dieci imperdibili pizze di Natale che si possono assaggiare girovagando per la regione

  • Tommaso Esposito

Dove comprare i raffiuoli a cassata a Napoli e dintorni. I 6 migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso

La storia di questo dolce è stata scritta dalle monache pasticcere dei monasteri napoletani a partire dal 1600. Ecco dove trovare i migliori di Napoli

  • Tommaso Esposito

Storia del farmacista che di giorno spedisce ricette e di sera prepara ottimi panini

Ettore Vivo ha tre passioni: la gastronomia, il soul-rock e il fantastico mondo di Lego e delle Action Figures

  • Tommaso Esposito

Dove comprare i susamielli a Napoli e dintorni. I 6 migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso

La storia dei susamielli sta tutta scritta nelle cronache dei monasteri napoletani a partire dal 1500. Ancora oggi molti indirizzi li preparano, ecco dove trovarli a Napoli

  • Tommaso Esposito

A Napoli c'è l'unica pizzeria al mondo nascosta in una chiesa

Un indirizzo unico in via S. Paolo, una traversa di via dei Tribunali, poco distante dalla discesa nella Napoli Sotterranea

  • Tommaso Esposito

A Pozzuoli c'è un agriturismo con cucina che si affaccia direttamente sul vulcano

È sulla Solfatara che si allevano dal 1892 i vitigni autoctoni che danno origine ai vini dell’Azienda Vitivinicola Iovino Monte Spina, dove si può anche mangiare

  • Tommaso Esposito

La storia dell'informatico che diventa cuoco e trasforma una vecchia pescheria in un ottimo ristorante

Gianluca Rea, 26 anni, ha realizzato il suo sogno: fare squadra con il papà Vincenzo, una vita da cuoco, per trasformare la pescheria di famiglia

  • Tommaso Esposito

L'osteria dove mangiare un'ottima pizza con vista Campi Flegrei

Osteria, braceria, pizzeria. Un’offerta polifunzionale che si snoda con 150 coperti tra la terrazza panoramica, le sale interne e la ricca, interessante cantina a vista

  • Tommaso Esposito
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La più buona Moretta di Fano è preparata da un palestinese diventato marchigiano per amore

Mustafa Tu’meh, un palestinese che ha trovato casa a Fano, prepara una delle migliori Morette al suo Curcuma Cafè. Con la sua storia di migrazione e integrazione, il locale rappresenta l'incontro tra Oriente e Occidente, servendo non solo la Moretta, ma anche altre delizie con un tocco di creatività e passione

  • Tommaso Esposito
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Dalla pizza alla cieca a quella con il caviale. La piccola rivoluzione vesuviana di Gianfranco Iervolino

Chansonnier, un po' artista, passato da cuoco e poi pizzaiolo, le mille anime di Iervolino racchiuse nel locale che si aggiudica i Tre Spicchi nella guida Pizzerie d'Italia 2025

  • Tommaso Esposito
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I due giovani pizzaioli che hanno riportato in auge la più tradizionale pizza napoletana

La ruota di carretto, gloria dell'arte bianca partenopea, entra nell'era contemporanea con la proposta di Bro, nuovo Tre Spicchi nella guida Pizzerie d'Italia di Gambero Rosso

  • Tommaso Esposito
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In Salento c'è una pizzeria dove si mangia un'ottima pizza gigante nata nei quartieri popolari di Napoli

Due pizzaioli portano la tradizione partenopea in Puglia: a San Donato di Lecce si può trovare una delle pizze a ruota di carro più buone da mangiare

  • Tommaso Esposito
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Dove mangiare la pizza napoletana in Salento. I 6 migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso

Si è sempre alla ricerca di una buona pizza napoletana soprattutto quando si è in vacanza. Ecco sei buoni posti per trovarla nel Salento

  • Tommaso Esposito
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Dove mangiare la pizza col baccalà a Napoli e dintorni. Gli 8 migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso

Il baccalà è protagonista di tanti classici del ricettario napoletano. Non può certo mancare sulla pizza, anche nelle versioni creative dei pizzaioli "di grido". Eccone 8 da provare in città e nei dintorni

  • Tommaso Esposito

La pizzeria nascosta in una piazza di Roma ovest che ci ha stupiti

Fritti e pizze eccellenti con formula take away, delivery e da mangiare sul posto. Niente visibilità mediatica, ma grande selezione di materie prime, lunghe lievitazioni e cotture a legna

Attualità

Dove mangiare a Bolzano. I 5 migliori street food scelti dal Gambero Rosso

Per la sua posizione geografica privilegiata è soprannominata la "Porta delle Dolomiti", ma la cittadina è anche il crocevia perfetto per chi ama lo street food. Ecco dove fermarsi per un boccone veloce ma gustoso

Attualità

Dove mangiare a Fano durante il Carnevale più antico d’Italia. I migliori ristoranti scelti dal Gambero Rosso

Fano oltre a essere una rinomata località balneare vanta il più antico Carnevale d’Italia, le cui origini risalgono addirittura al 1347

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Il super chef Giancarlo Perbellini: "Chiudo il ristorante nel weekend, servono cucine meno oppressive"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

  • Lorenzo Ruggeri

"Mai pensato che il vino fosse naturale, è la più grande sciocchezza che ho sentito". Intervista a Damjan Podversic

L'allievo di Gravner denuncia la standardizzazione nei calici, ma anche nel cibo: "Non si sa più riconoscere le diversità nei sapori”

  • Titti Casiello

"Ho lasciato il lavoro d'ufficio, non ero padrone del mio tempo. Ora cucino sui social e sono libero". Intervista a Gigi Muraro

Inizia il suo percorso con la partecipazione a Masterchef, ma quando il lavoro in agenzia di comunicazione diventa stretto molla tutto e si dedica alla cucina. Oggi è uno dei food creator più quotati dei social

  • Antonella Dilorenzo

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La pastasciutta che costò la vita a due giovani antifascisti

Le ricette dei partigiani e il piatto della Liberazione, per festeggiare un 25 aprile ricordando quanti si sono sacrificati per combattere il fascismo

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Il ristorante di Pesaro dove mangiare è divertente come andare al mare

Alla fine della cena, prima del dolce, il cameriere porta al tavolo un album con disegni da colorare. Ecco la nostra esperienza da Nostrano

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Non si ferma la sperimentazione sulle Tea in viticoltura. Adesso, però, l'Italia rischia l'auto-sabotaggio

Dopo la distruzione del campo di San Floriano, parla Sara Zenoni, referente del progetto dell'Università di Verona: "Nel nostro Paese il clima non è favorevole"

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Il glossario dell'olio extravergine di oliva per conoscere e descrivere l'oro verde

Ecco i termini più usati e il loro significato per imparare a parlare di olio e dintorni con proprietà di linguaggio.

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La storia della cooperativa milanese da ottant’anni tiene viva la memoria della Resistenza
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Dove bere a Roma. Le migliori enoteche con cucina scelte dal Gambero Rosso
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La storia della cooperativa milanese da ottant’anni tiene viva la memoria della Resistenza
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È in arrivo un biopic su Bourdain (e non vediamo l'ora di vederlo)

Il film si intitola "Tony" e si focalizza sull'estate del 1976 a Provincetown, un anno che segnò la svolta nella vita del grande gastronomo punk

  • Sonia Ricci

La cooperativa milanese da 80 anni tiene viva la memoria della Resistenza

Fondata nel 1945 in memoria di un giovane partigiano, la Cooperativa La Liberazione è ancora oggi un presidio culturale e sociale attivissimo

  • Sabina Montevergine

L'eredità di Papa Francesco anche per il mondo del vino

Nel gennaio 2024, all'udienza con i rappresentanti delle istituzioni e delle imprese vitivinicole nazionali, il Papa invitò a riflettere sugli aspetti etici del lavoro in vigna

  • Gambero Rosso

È in arrivo un biopic sullo chef-scrittore Anthony Bourdain (e non vediamo l’ora di vederlo)

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