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Gli autori di Gambero Rosso

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Stefania Annese

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Vini

Anteprima Tre Bicchieri 2020. Bianco dell'anno. Colli di Luni Etichetta Nera 2018 di Lunae Bosoni

Colli di Luni Etichetta Nera, annata 2018: ecco come nasce il miglior bianco d'Italia. Intervista a Diego Bosoni

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Stefania Annese

Vino

Il poliedrico mondo dei vini rosa, da bistrattati a calici di tendenza

Per anni è stato ritenuto un vino da donne, frivolo e semplice. Ma la realtà è un'altra e pian pianino sta emergendo: il mondo dei vini rosati è complesso e variegato.

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Stefania Annese

Eventi

Il rosato in Italia: se ne discute al Roséxpo, il Salone Internazionale dei Vini Rosati

300 etichette in degustazione da tutto il mondo: dalla Georgia alla Provenza; e una tavola rotonda sul tema del vino rosato in Italia: come può crescere, oltre le mode? Succede a Lecce, al Roséxpo.

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Stefania Annese

Eventi

Trentodoc sulle Dolomiti. La festa delle bollicine di montagna

In tempo di vacanze invernali, le Dolomiti del Trentino offrono un ampio calendario di appuntamenti per scoprire il territorio. E le bollicine Trentodoc partecipano alla festa. Ecco come.

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Stefania Annese

Vino

I vini per i menu delle feste. Vol. 2: 58 etichette a buon prezzo dal Centro e Sud Italia

Tante buone etichette da gustare in questi giorni di festa, dall'ottimo rapporto qualità-prezzo. Oggi andiamo alla scoperta dei vini del Centro Sud.

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Stefania Annese

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Attacco cibernetico

Hacker russi usano una degustazione di vini per sferrare un cyberattacco all'Europa

"Evento di degustazione vini" e "Cena diplomatica" erano gli oggetti delle mail inviate da parte di un importante ministero degli Affari esteri europeo

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Indra Galbo

Grandi cessioni

Constellation vende sei brand del vino a The Wine Group: "Marchi del segmento mainstream in declino"

Nell'accordo sono compresi anche poco meno di 2.700 ettari di vigneti in California. Il gruppo si allontana sempre di più dal settore enoico

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Indra Galbo

Codice della strada

Quanto alcol si può bere al ristorante. I consigli degli esperti per non farsi sorprendere dall’etilometro

Peso, metabolismo e genere incidono sul tasso alcolemico. È quanto ci hanno spiegato i dottori Debora Rasio e Luca Laudani, intervistati per capire come dobbiamo comportarci a tavola

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Eugenio Marini

Ristoranti italiani nel mondo

"Nei grandi ristoranti c'è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni". Parla un talentuoso chef italiano a Washington

A poca distanza dalla casa Bianca, Antonio Mermolia è lo chef di Fiola, tra i ristoranti più amati dai grandi nomi della politica a stelle e strisce

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Antonella De Santis

L'intervista

Il super chef Giancarlo Perbellini: "Chiudo il ristorante nel weekend, servono cucine meno oppressive"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

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Lorenzo Ruggeri

Di vino in vino

"Mai pensato che il vino fosse naturale, è la più grande sciocchezza che ho sentito". Intervista a Damjan Podversic

L'allievo di Gravner denuncia la standardizzazione nei calici, ma anche nel cibo: "Non si sa più riconoscere le diversità nei sapori”

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Titti Casiello

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