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Gli autori di Gambero Rosso

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Pierpaolo Rastelli

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Pierpaolo Rastelli
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Nelle Marche un antico palazzo ospita uno dei migliori bar d'Italia

Un elegante bar premiato con il massimo riconoscimento di Tre Chicchi e Tre Tazzine nella guida Bar d'Italia 2025, con caffè specialty e ottimi lieviti

  • Pierpaolo Rastelli

Gli 11 migliori Verdicchio dei Castelli di Jesi scelti dal Gambero Rosso

Il Verdicchio è riuscito a fare i conti con un passato complicato e oggi si presenta sul palcoscenico dei bianchi italiani con un ruolo da protagonista. Qui ci concentriamo sui Castelli di Jesi premiati con i Tre Bicchieri.

  • Pierpaolo Rastelli

Siamo rimasti folgorati dal suo gelato alla prugna. Ecco chi è la nuova gelatiera emergente

Laureata in Scienze Gastronomiche con il “tarlo” del gelato dopo aver assaggiato quello di Ciacco, Maria Teresa Di Fraia di Gelati Radicali è la gelatiera emergente della nuova guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso

  • Pierpaolo Rastelli

Le carte dei vini sono cambiate, etichette di nicchia e naturali hanno spedito in soffitta i vecchi menù

Un’analisi ragionata delle tre carte dei vini che hanno ottenuto il massimo punteggio della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso. Minimo comune multiplo? La scommessa sulle piccole produzioni: dai Piwi ai naturali. Errore da evitare? L’omissione dell’annata

  • Pierpaolo Rastelli

Due chef stellati hanno fatto rivivere un cinema abbandonato aprendo una pizzeria (con tanto di pop corn)

I Retroscena Boy danno nuova vita al vecchio cine-teatro Controluce, abbandonato nel cuore di Porto Sant’Epidio: diventa una pizzeria dall’ambiente retrò

  • Pierpaolo Rastelli

Ancora pochi giorni per mangiare al Gallo Rosso. La trattoria lascia Filottrano

Una delle più rinomate trattorie d'Italia si prepara a trasferirsi in un nuovo indirizzo. Ecco dove Andrea Tantucci e Gessica Mastri inaugureranno la loro nuova sede

  • Pierpaolo Rastelli

"Andare avanti con questa vita è molto difficile". A Urbino chiude uno dei ristoranti più amati della città: ecco perché

Con un accorato post su Instagram Tiziano Rossetti annuncia la chiusura a fine anno del suo ristorante nel centro storico di Urbino. Un altro professionista si arrende alle difficoltà dei tempi e della burocrazia

  • Pierpaolo Rastelli

Ecco il ristorante guidato da una donna eletto Novità dell'Anno

Fa parte della grande "Francescana Family" di Massimo Bottura il ristorante che si aggiudica uno dei riconoscimenti più importanti della guida Ristoranti d'Italia 2025

  • Pierpaolo Rastelli

Il cuoco emergente che ha rivoluzionato la cucina di Numana: chi è Antonio Lerro di Riva Restaurant

Poco più di trent'anni e un notevole bagaglio di esperienze alle spalle, Antonio Lerro è l'astro emergente della cucina italiana per la guida Ristoranti d'Italia 2025

  • Pierpaolo Rastelli
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Fallisce Terre Cortesi Moncaro, la più grande cantina marchigiana

Ecco perché il Tribunale di Ancona ha messo in liquidazione una delle più grandi cantine cooperative d’Italia

  • Pierpaolo Rastelli
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Tanti piccoli viticoltori amanti del Verdicchio di Matelica. Ecco la cantina cooperativa dell'anno 2025

La cooperativa Belisario riesce a svolgere un ruolo sociale verso i piccoli viticoltori della zona e a conservare e valorizzare il saper-fare agricolo a rischio di estinzione dopo l'industrializzazione della zona. E realizza un grande Verdicchio

  • Pierpaolo Rastelli
|Tuna veal|||

A Capodanno solo bollicine, ma attenti a non sbagliare gli abbinamenti (vi aiutiamo noi)

Chi l’ha detto che le bollicine vanno stappate solo a Mezzanotte? Abbiamo pensato ad un intero menu di San Silvestro da abbinare agli sparkling. Con un finale a sorpresa

  • Pierpaolo Rastelli
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Quale vino bere con il panettone? Ecco gli abbinamenti perfetti

Quale vino abbinare al panettone? Ecco alcuni consigli per scegliere la giusta etichetta con il dolce natalizio

  • Pierpaolo Rastelli
Giuseppe Bisci|verdicchio-di-matelica-bottiglia-quarantesimo|Vigneto Fogliano

È morto Giuseppe Bisci, il padre del Verdicchio di Matelica

Se n’è andato a 87 anni Giuseppe Bisci, acuto interprete della vitivinicoltura marchigiana. Uno dei grandi nomi del verdicchio di Matelica

  • Pierpaolo Rastelli
Viniveri|Giuseppe Rinaldi Viniveri|Hauksson Weine viniveri|Aliotti viniveri|Francesco Marra viniveri|Antichi Vigneti Manca||G. Battista Columbu viniveri|fidele ViniVeri|

Oltre Vinitaly. ViniVeri 2023: gli 8 migliori assaggi da Cerea

Cronaca da ViniVeri a Cerea: la grande manifestazione dedicata ai cosiddetti vini naturali e artigianali. I nostri migliori assaggi della XVIII edizione

  • Pierpaolo Rastelli
Franziska Waldner e Tenuta di Fra’|Panorama Tenuta di Fra|Cl. Franz Ris. '19 di Tenuta di Fra’|Famiglia di Tenuta di Fra’|Sala degustazione Tenuta di Fra’|Panorama dalla cantina Tenuta di Fra’|

Tre Bicchieri 2023, le new entry: Tenuta di Fra’

Prima un raffinato B&B, poi una piccola azienda vinicola. Così dall'Alto Adige Franziska Waldner e Hansjörg Ganthaler decidono di investire sulle Marche e su Lacrima e Verdicchio. Quest'anno arriva il primo Tre Bicchieri al Franz Riserva '19 di Tenuta di Fra’

  • Pierpaolo Rastelli
||vino bianco_illustrazione

Vini d'Italia 2023: Premio Bianco dell’Anno

La guida Vini d'Italia è il frutto del lavoro di oltre 70 persone, che per mesi viaggiano in lungo e in largo per il Bel Paese, degustando e valutando migliaia e migliaia di vini. Anche quest'anno sono stati assegnati i Premi Speciali. Ecco il vincitore del Premio Bianco dell'Anno.

  • Pierpaolo Rastelli
|Famiglia Canestrari|Foto 4 Gaiospino fume|Foto 5 Stracacio|gaiospino

Lutto nel mondo del vino. Addio a Lucio Canestrari di Fattoria Coroncino

Ci lascia Lucio Canestrari, uno dei grandi nomi del mondo del vino. Con la sua cantina Fattoria Coroncino ha dato all'Italia un grande il Verdicchio

  • Pierpaolo Rastelli
azienda agricola andrea felici

Anteprima Tre Bicchieri 2020. Vignaiolo dell'anno: Leopardo Felici

Amore e infinita cura dei particolari: queste sono le caratteristiche che da sempre contraddistinguono Leopardo Felici. Vignaiolo dell'anno per la guida Vini d'Italia 2020 del Gambero Rosso.

  • Pierpaolo Rastelli
|Miglior rosato dell'anno - i produttori|Vino rosato

Anteprima Tre Bicchieri 2020. Miglior vino rosato dell'anno. Rosa-ae 2018 Torre dei Beati

Rosa-ae 2018 Torre dei Beati: ecco come nasce il miglior rosato d'Italia. Intervista a Fausto Albanesi e Adriana Galassi.

  • Pierpaolo Rastelli

28 maggio 2015

Vini rosati. In crescita i consumi e anche la vendita in Gdo dà segnali di ripresa. Ma adesso serve più coordinamento tra le diverse iniziative sui territori

Settimanale

8 marzo 2018

Gli italiani al supermercato preferiscono bianchi, Dop, autoctoni e spumanti. Lambrusco, Chianti e Montepulciano d'Abruzzo i più venduti. Tra gli emergenti in bottiglia: Grillo, Primitivo e Ortrugo. Il consumatore disponibile a premiare le novità anche a prezzi più alti. Biologici a +40%.

Settimanale

I 10 migliori rosati da regalare a Natale entro i 20 euro scelti dal Gambero Rosso

Sono sottovalutati e spesso poco conosciuti, ma i rosati sono vini di straordinaria versatilità, capaci di conquistare il palato con eleganza e freschezza, dal pesce alle carni bianche, fino all’aperitivo prima del cenone del 24 dicembre

Vino

Addio cacio e pepe a New York. "Con i dazi aumenterà anche il Pecorino Romano". L'allarme di Giuseppe Di Martino

L'incertezza dei dazi è un grande problema per chi, come Giuseppe Di Martino, produce pasta e gestisce un ristorante negli Usa

  • Antonella De Santis

"Masterchef? È un talent show, non impari a cucinare. Tutti pensano di voler fare gli influencer". Intervista a Giusina in cucina

Giusi Battaglia, volto popolare di Giusina in cucina e Giusina on the road, autrice di libri sulla cucina siciliana, si prepara al prossimo programma, Sagre d'Italia, e al quinto libro

  • Liliana Rosano

Quanto alcol si può bere al ristorante. I consigli degli esperti per non farsi sorprendere dall’etilometro

Peso, metabolismo e genere incidono sul tasso alcolemico. È quanto ci hanno spiegato i dottori Debora Rasio e Luca Laudani, intervistati per capire come dobbiamo comportarci a tavola

  • Eugenio Marini

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Meloni usa l’esempio di una bottiglia di vino per ridimensionare l’impatto dei dazi

Nel suo discorso in Consiglio dei ministri sulle nuove tariffe di Donald Trump la premier cita esplicitamente i produttori vitivinicoli. Martedì prossimo i rappresentanti delle categorie convocati a Palazzo Chigi

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"Dobbiamo promuovere una cucina che non sia solo per pochi". Intervista a Massimo Bottura

Un anno d'oro per Massimo Bottura, che dopo i festeggiamenti per il 30ennale dell'Osteria Francescana, riceve a Palazzo Chigi il titolo di Maestro dell'arte della cucina

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Vino

Pacchetto vino Ue: luci e ombre della misura presentata dal commissario all'Agricoltura Hansen

Soddisfatti i sindacati che però segnalano alcuni punti da rivedere: dal quadro finanziario alla flessibilità fino ai vini dealcolati

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Olio

Il frantoio che vuole riportare l’olivicoltura in Friuli Venezia Giulia. Anche grazie al riscaldamento globale

Nasce il Consorzio Produttori Oli FVG che produce un olio di eccellenza nell'angolo più a Nord-est del Paese. Grazie all'innovazione tecnologica, ma anche al cambiamento climatico

Olio

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Le 10 migliori colombe artigianali 2025 di lievitisti emergenti
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“Lavorare col caffè mi ha spinto a rifarmi una vita”. Storia di Sofia che ha trovato riscatto in carcere
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Piccola Piedigrotta, la pizzeria-osteria dove si bevono grandi vini
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Dove mangiare in Val di Fassa: i migliori rifugi tra le Dolomiti di Canazei (e dintorni)
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Il 24 marzo si festeggia la Giornata Europea del Gelato Artigianale. Il Gusto dell’Anno si chiama Hallelujah

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  • Sonia Ricci

Un Gambero Rosso dai grandi numeri: ecco perché abbiamo rinnovato il nostro sito

Abbiamo deciso di cambiare abito dopo la crescita imponente degli ultimi anni, sia sul piano dei contenuti che dei lettori

  • Lorenzo Ruggeri

Il nuovo sito del Gambero Rosso: pensato per chi legge, progettato per chi cerca

Il restyling del sito è il risultato di un'analisi approfondita e di un'attenzione meticolosa per chi ogni giorno cerca vini, ristoranti, luoghi e notizie. Buona lettura!

  • Sabina Montevergine, Sonia Ricci

Meloni usa l’esempio di una bottiglia di vino per ridimensionare l’impatto dei dazi

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