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Gli autori di Gambero Rosso

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Nicola Frasson

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Nicola Frasson
Categoria

È morto Etile Carpenè, padre del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Era la quarta generazione della Carpenè Malvolti. Ha portato lo spumante nelle case degli italiani

  • Nicola Frasson
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Bianco dell'Anno 2025. Premiato un vino altoatesino che incarna il suo territorio, tra eleganza e passione

È il Gran Lafóa Sauvignon, una riserva della vendemmia 2021, il Bianco dell'Anno 2025: un vino che apre una nuova finestra nel panorama enologico altoatesino

  • Nicola Frasson
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Ecco come cambia la Valpolicella attraverso l'evoluzione di un vino iconico

Un viaggio in 7 tappe per capire come è cambiato il territorio. Ecco la degustazione dei vini La Poja della famiglia Allegrini

  • Nicola Frasson
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La cantina che ha sfruttato il cambiamento climatico per rendere grande il Pinot Nero. Pfitscher conquista i suoi primi Tre Bicchieri

Dalla cantina di Montagna alla prima certificazione CasaClima Wine, la famiglia altoatesina ha saputo sfruttare al meglio l'impatto climatico sui vigneti d'altitudine

  • Nicola Frasson
Franco Adami_Presidente del Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

“Non è ancora il momento per un Consorzio unico del Prosecco”. Intervista senza filtri al nuovo presidente della Docg Franco Adami

La resa unica è tra i principali obiettivi del suo mandato. In questo modo nelle colline di Conegliano Valdobbiadene non si potrebbe più dirottare la produzione verso il Prosecco Doc come avviene oggi

  • Nicola Frasson

Svolta al Consorzio Prosecco Doc: dopo 12 anni finisce l'epoca di Stefano Zanette

A pochi giorni da Conegliano Valdobbiadene e Asolo, anche la Doc ha imboccato la strada del cambiamento. Stefano Zanette, dopo quattro mandati, ha fatto un passo indietro dal ruolo di presidente. Tra gli eletti nel nuovo Cda anche diversi esponenti della Docg

  • Nicola Frasson
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Sorpresa alle elezioni del Prosecco Docg. Fuori Bortolomiol, Adami in lizza per la presidenza: "Sono pronto"

Il voto dell'assemblea della Docg Conegliano Valdobbiadene è stato chiaro, a partire dall'esclusione della presidente uscente. Per lei pochi applausi e commenti non troppo positivi. Nome Prosecco e resa unica tra i nodi da sciogliere

  • Nicola Frasson

"Il nome Prosecco toglie identità al Conegliano Valdobbiadene". Intervista irriverente a Loris Dall'Acqua

Meno conflitti di interessi nel Consorzio della Docg e più chiarezza sul nome da utilizzare in etichetta. Alla vigilia delle elezioni all'interno dell'ente di tutela, il produttore di Col Vetoraz, chiede un cambio di passo. Lui ha rinunciato alla dicitura Prosecco superiore nel 2017

  • Nicola Frasson
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Rivoluzione Allegrini: "Separazione dalla zia era nell'aria da anni, ridurremo la produzione". Intervista al nuovo amministratore

Parla Francesco Allegrini a capo della cantina della Valpolicella: "La separazione dalla zia era già nell'aria da anni". Tra gli obiettivi anche una razionalizzazione della produzione: da 1,2 milioni di bottiglie a 800mila

  • Nicola Frasson
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Amarone da non perdere: nove vini da segnare in agenda

Alla scoperta dell’annata 2019 e dei vini che assaggeremo nei prossimi mesi. Ecco la nostra selezione dall’evento Amarone Opera Prima che si è appena concluso a Verona

  • Nicola Frasson

Vini d'Italia 2023: Premio Cantina dell’Anno

La guida Vini d'Italia è il frutto del lavoro di oltre 70 persone, che per mesi viaggiano in lungo e in largo per il Bel Paese, degustando e valutando migliaia e migliaia di vini. Anche quest'anno sono stati assegnati i Premi Speciali. Ecco il vincitore del Premio Cantina dell'Anno.

  • Nicola Frasson
Franco Allegrini

Lutto nel mondo del vino. Addio a Franco Allegrini

Ci lascia Franco Allegrini, uno dei grandi nomi del mondo del vino e punto di riferimento dell’Amarone

  • Nicola Frasson
|degustazione vino

Il Premio Vitivinicoltura Sostenibile 2022 va a Brigaldara

Dalla riduzione del peso delle bottiglie all'attenzione del consumo energetico e idrico, dal rapporto con i dipendenti al rispetto dell'ambiente. Brigaldara conquista il premio Vitivinicoltura Sostenibile nella guida Vini d'Italia 2022.

  • Nicola Frasson
luigi gregoletto

Lutto nel vino. Morto Luigi Gregoletto, nome storico del Prosecco, anche di quello col fondo

Ci lascia Luigi Gregoletto, uno dei nomi storici del mondo del vino, a lui si lega la storia del Prosecco col fondo.

  • Nicola Frasson
san michele appiano|Hans Terzer_winemaker di san michele appiano|San Michele Appiano Presidente Klaus Pardatscher - Hans Terzer winemaker - Amministratore Delegato Günther Neumair|Hans Terzer_winemaker San Michele appiano

Premio Cantina Cooperativa dell'anno 2021: San Michele Appiano

La vocazione del vino in Alto Adige non si esprime in grandi numeri ma in alta qualità. Anche nella cantina produttori di San Michele Appiano, per noi la Cantina Cooperativa dell'Anno nella nuova Guida Vini 2021

  • Nicola Frasson
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Anteprima Amarone 2016: i migliori 11 assaggi in anteprima

Con l'Anteprima Amarone inizia la stagione delle presentazioni delle nuove annate di vini. I nostri migliori assaggi di Amarone 2016

  • Nicola Frasson
sorelle bronca|Spumante

Anteprima Tre Bicchieri 2020. Bollicine dell'anno. Valdobbiadene brut Natura Particella 232 ’18 di Sorelle Bronca

Intervista a Ersiliana e Antonella Bronca. Che producono le migliori bollicine dell'anno, secondo noi.

  • Nicola Frasson
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Anteprime vino 2019 report. Amarone 2015. 12 etichette da provare

Anteprima Amarone 2019: i nostri migliori assaggi, tra campioni da botte e da bottiglia, della grande annata 2015.

  • Nicola Frasson
Prosecco|||

Il Prosecco cambia volto. Nuove tendenze e sfida sostenibilità

Da una parte si ritrova un legame profondo con l’ambiente all’insegna della sostenibilità, dall’altra si impongono versioni meno piacione e più territoriali. Il Prosecco sta cambiando volto.

  • Nicola Frasson
Il panorama dalla terrazza di AlpInn

Cucina di montagna: 5 piatti in abbinamento a 5 vini consigliati da 5 chef

In Alto Adige, nonostante il ritardo della stagione sciistica, l’attività di ristorazione è molto fervente. Ecco cinque piatti di cinque chef di montagna accompagnati da cinque vini locali.

  • Nicola Frasson

I migliori rifugi sulle Dolomiti di San Cassiano in Badia (e dintorni) scelti dal Gambero Rosso

Piatti della tradizione, ricette gourmet di illustri chef, menu tutto pesce, grandi cantine e, ovunque, superbi panorami sulle Dolomiti. I rifugi tra le montagne di San Cassiano, La Villa e Badia offrono tanti spunti per una golosa vacanza in quota

Attualità

Mangiare in montagna: i rifugi più golosi. La mappa, la storia e l’evoluzione

I rifugi sono l'emblema delle nostre montagne: le Alpi in particolare, ma anche gli Appennini. La mappa dei più golosi.

Classifiche

InAlto Alfio Ghezzi Dolomites: lo chef del Mart approda alla cucina d'alta quota

InAlto Alfio Ghezzi Dolomites è il nome del nuovo progetto dello chef del Mart. A 2.514 metri sul livello del mare, in un panorama mozzafiato, circondato dalla parete sud della Marmolada, dal monte Pelmo, dalla maestosità del Civetta fino alle Pale di San Martino.

Ristoranti

Addio cacio e pepe a New York. "Con i dazi aumenterà anche il Pecorino Romano". L'allarme di Giuseppe Di Martino

L'incertezza dei dazi è un grande problema per chi, come Giuseppe Di Martino, produce pasta e gestisce un ristorante negli Usa

  • Antonella De Santis

"Masterchef? È un talent show, non impari a cucinare. Tutti pensano di voler fare gli influencer". Intervista a Giusina in cucina

Giusi Battaglia, volto popolare di Giusina in cucina e Giusina on the road, autrice di libri sulla cucina siciliana, si prepara al prossimo programma, Sagre d'Italia, e al quinto libro

  • Liliana Rosano

Quanto alcol si può bere al ristorante. I consigli degli esperti per non farsi sorprendere dall’etilometro

Peso, metabolismo e genere incidono sul tasso alcolemico. È quanto ci hanno spiegato i dottori Debora Rasio e Luca Laudani, intervistati per capire come dobbiamo comportarci a tavola

  • Eugenio Marini

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Meloni usa l’esempio di una bottiglia di vino per ridimensionare l’impatto dei dazi

Nel suo discorso in Consiglio dei ministri sulle nuove tariffe di Donald Trump la premier cita esplicitamente i produttori vitivinicoli. Martedì prossimo i rappresentanti delle categorie convocati a Palazzo Chigi

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"Dobbiamo promuovere una cucina che non sia solo per pochi". Intervista a Massimo Bottura

Un anno d'oro per Massimo Bottura, che dopo i festeggiamenti per il 30ennale dell'Osteria Francescana, riceve a Palazzo Chigi il titolo di Maestro dell'arte della cucina

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Vino

Pacchetto vino Ue: luci e ombre della misura presentata dal commissario all'Agricoltura Hansen

Soddisfatti i sindacati che però segnalano alcuni punti da rivedere: dal quadro finanziario alla flessibilità fino ai vini dealcolati

Vino

Olio

Il frantoio che vuole riportare l’olivicoltura in Friuli Venezia Giulia. Anche grazie al riscaldamento globale

Nasce il Consorzio Produttori Oli FVG che produce un olio di eccellenza nell'angolo più a Nord-est del Paese. Grazie all'innovazione tecnologica, ma anche al cambiamento climatico

Olio

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  • Sonia Ricci

Un Gambero Rosso dai grandi numeri: ecco perché abbiamo rinnovato il nostro sito

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  • Lorenzo Ruggeri

Il nuovo sito del Gambero Rosso: pensato per chi legge, progettato per chi cerca

Il restyling del sito è il risultato di un'analisi approfondita e di un'attenzione meticolosa per chi ogni giorno cerca vini, ristoranti, luoghi e notizie. Buona lettura!

  • Sabina Montevergine, Sonia Ricci

Meloni usa l’esempio di una bottiglia di vino per ridimensionare l’impatto dei dazi

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