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Maurita Cardone

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Time Out Market. Viaggio nel mercato gastronomico di New York

Come è il mercato gastronomico di New York firmato dalla rivista Time Out? Cosa ci piace e cosa invece ci lascia perplessi di questo progetto.

  • Maurita Cardone

«I dazi possono distruggere l’Europa»: l’allarme di Riccardo Illy

Per Riccardo Illy, la nuova ondata di dazi imposta da Trump è «una manovra stupida» che rischia di destabilizzare l’economia globale e mettere a repentaglio l’unità europea

Attualità

Ecco perché il boicottaggio a Erdogan colpisce anche caffè e ristoranti occidentali

La protesta contro l’arresto del sindaco di Istanbul: migliaia di oppositori di Erdogan usano le armi del boicottaggio contro catene di caffè e ristoranti

Attualità

Gli Stati Uniti scoprono la cucina povera italiana: il sugo finto diventa protagonista del New York Times

Un ragù vegetariano antichissimo, che per i colleghi statunitensi è il perfetto piatto autunnale, così goloso da mangiare in piedi in cucina appena fatto. Il New York Times omaggia il sugo finto toscano

Attualità

"Il turismo di lusso non contempla più caviale e Champagne. Ecco perché venire in Calabria". Parla la chef Caterina Ceraudo

Chef del ristorante Dattilo a Strongoli, donna tenace e caparbia come la terra dove vive, ha iniziato in sala per poi innamorarsi della cucina anche grazie a Niko Romito

  • Guglielmo Gigliotti

“Jovanotti? Impazzisce per le uova, ecco come le preparo”. La chef personale di Lorenzo Cherubini racconta i segreti del cantante

Maria Vittoria Griffoni, marchigiana doc, segue Lorenzo Jovanotti a tavola da ben dieci anni durante i suoi tour. In questa intervista svela i segreti del cantante a tavola, dalle uova fino all'estratto energizzante con limone e curcuma

  • Antonella Dilorenzo

Giancarlo Perbellini: "Il futuro? Ristoranti meno oppressivi. Se non facciamo innamorare i giovani, possiamo chiudere"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

  • Lorenzo Ruggeri

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"Spedizioni di vino verso gli Usa in lenta ripresa, si naviga a vista". Il bilancio delle Doc italiane dopo il dietrofront di Trump sui dazi

Dal Chianti al Pinot grigio, le denominazioni più esposte tirano un sospiro di sollievo per le tariffe scese al 10%. Ma adesso si teme la recessione economica

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Dopo 108 anni spengono il loro forno a Napoli: chiude (per rinnovarsi) la pizzeria ultracentenaria Gorizia 1916

Gorizia 1916 chiude per restyling: una incredibile storia di famiglia dove la tonda rimane fedele a sé stessa. E per passione sposa le bollicine Krug

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"Basta divisioni e polemiche. Ora il vino naturale ha bisogno di un evento unico. Vinitaly? Giusto andarci". Parla Gabriele Da Prato, fondatore di ViTe

L'ex presidente dell'associazione spiega perché quest'anno alla fiera di Verona mancasse la collettiva Vivit e dà ragione a Occhipinti e Barraco. "Anche Maule è stato a Vinitaly. Da lui attacco poco corretto"

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I 10 migliori oli della Calabria premiati dal Gambero Rosso

Ormai da qualche anno, ai produttori calabresi va riconosciuto un grande merito: aver intrapreso una strada nuova, verso oli di qualità

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Aperte le porte del Padiglione Italia all'Expo di Osaka 2025

Un hangar del sapere con spazi immersivi e narrativi che mostrano il miglior Made in Italy a cavallo tra tradizione e innovazione. La struttura, su tre piani in legno modulare e materiali riutilizzabili, visitabile fino a ottobre

  • Gambero Rosso

Bordeaux 2024: piove in vigna e sul mercato. Sottotono i primi assaggi, attesi nuovi ribassi dei prezzi

La costante della vendemmia 2024 nella regione francese si chiama pioggia. Davanti ad un millesimo fragile e complicato (ma anche esiguo nelle quantità) il trade chiede ulteriori deprezzamenti

  • Costantino Gabardi
Scopri la storia di Fabrizio Fazio e Lavoratti|||||||||

Sequestri e multa da centomila euro per la cioccolata di Fabio Fazio. Ecco cosa è successo

A Dolcezze di Riviera, che controlla il brand Lavoratti, sarebbero state emesse 13 sanzioni per un totale di circa 100mila euro a causa di utilizzo di materie prime diverse da quelle dichiarate in etichetta

  • Indra Galbo

Aperte le porte del Padiglione Italia all’Expo di Osaka 2025

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