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Clara Minissale

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Lumìa Organic Restaurant at Dimora Delle Balze

Dimora delle Balze a Noto apre il ristorante Lumìa Organic

Dimora delle Balze non è solo un suggestivo boutique hotel nella Valle di Noto, ma anche una azienda agricola (con il nome Passo Ladro) e oggi anche ristorante, guidato da Andrea Burzacconi: Lumìa Organic.

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A Taormina Villa Sant'Andrea apre Brizza. Boutique restaurant in riva al mare

Si chiama Brizza la nuova insegna di Taormina: Appena 5 tavoli in riva al mare completano l'offerta del Belnmond Villa Sant’Andrea

  • Clara Minissale
flora e fauna di Mare Giuseppe COsta Bavaglino|Giuseppe Costa|||Foto Piantagioni MISSIONE GELATO COSTA D'AVORIO|Esiccazione MISSIONE GELATO COSTA D'AVORIO|Estelle MISSIONE GELATO COSTA D'AVORIO|Foto Piantagioni MISSIONE GELATO COSTA D'AVORIO|Formazione MISSIONE GELATO COSTA D'AVORIO|Formazione MISSIONE GELATO COSTA D'AVORIO

Da Bavaglino a Giuseppe Costa: il nuovo ristorante dello chef siciliano a Terrasini

Cambia sede, nome e format il Bavaglino di Terrasini, vicino Palermo. Una sessantina di metri di distanza, un'offerta articolata e un nuovo nome: Giuseppe Costa

  • Clara Minissale

Dove mangiare a Palermo. I migliori ristoranti

Palermo sta cambiando pelle ed è sempre più una vera e propria, ricca, meta gastronomica. Ve la raccontiamo in 15 indirizzi, quelli essenziali per conoscerla in pochi giorni

  • Clara Minissale
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I ristoratori di Palermo insieme per l'apicoltore Claudio Meli. Cronaca di una serata di cucina, amicizia e solidarietà

Sono state ore di condivisione, solidarietà, sostegno, ma anche gusto e amicizia quelle di Una cena per Claudio Meli, l'iniziativa di raccolta fondi per l'apicoltore palermitano.

  • Clara Minissale
||||||||Bonavita: filari bruciati incendi in sicilia nel messinese|Bonavita: filari bruciati incendi in sicilia nel messinese|

Apicoltore di Palermo perde tutto nell'incendio: i ristoratori della zona organizzano una cena di beneficenza per aiutarlo

Nei terribili incendi che hanno colpito Palermo, l'apicoltore Claudio Meli ha perso tutto. I ristoratori della zona si mobilitano con una cena di raccolta fondi.

  • Clara Minissale
Piatto di Modì a Torregrotta (ME)|Lo chef e la Sommelier di Modì|messina|piatto modi

Da Messina 9 piatti per 9 vini. Abbinamenti vista mare secondo Modì

Da Modì, ristorante di Torregrotta (Messina) a due passi dal mare, la sommelier e lo chef ci propongono nove piatti di tradizione e territorio abbinati a nove etichette isolane

  • Clara Minissale
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Bagheria: viaggio enogastronomico nella città delle ville

Dopo la moda del Barocco e della Villa, che la resero famosa nel secolo dei Lumi, oggi Bagheria è meta golosa: per i suoi cuochi, ma anche per i suoi artigiani

  • Clara Minissale

L'avventura di tre fratelli siculo-iraniani che hanno portato in Sicilia un kebab di qualità

A Palermo, bissa Jun, il locale di street food dei tre fratelli siculo- iraniani che restituiscono al kebab l'onore e la gloria di un piatto storico, qui realizzato con carni e materie prime di qualità

Storie

Uno dei migliori vini bianchi della Sicilia sotto i 20 euro è prodotto da una cooperativa su terreni confiscati alla mafia

Tra le aziende vinicole siciliane ce n'è una che si distingue da tutte le altre. Non è una questione di uve, né di territorio, né di tecniche produttive, Ed è un'importante occasione di riscatto sociale e di promozione del territorio

Vino

Dal cuore di Siracusa, i trend gastronomici che faranno parlare (e mangiare) il mondo

Uniday si conferma l'appuntamento di eccellenza dedicato all'Ho.re.ca che riunisce gli operatori del settore nel format B2B. Il Gambero Rosso sarà per la prima volta media partner dell'evento. Ecco tutte le novità, tra le quali lo showcooking e i laboratori di cucina di Giorgione (alias di Giorgio Barchiesi).

Attualità

Addio cacio e pepe a New York. "Con i dazi aumenterà anche il Pecorino Romano". L'allarme di Giuseppe Di Martino

L'incertezza dei dazi è un grande problema per chi, come Giuseppe Di Martino, produce pasta e gestisce un ristorante negli Usa

  • Antonella De Santis

"Masterchef? È un talent show, non impari a cucinare. Tutti pensano di voler fare gli influencer". Intervista a Giusina in cucina

Giusi Battaglia, volto popolare di Giusina in cucina e Giusina on the road, autrice di libri sulla cucina siciliana, si prepara al prossimo programma, Sagre d'Italia, e al quinto libro

  • Liliana Rosano

Quanto alcol si può bere al ristorante. I consigli degli esperti per non farsi sorprendere dall’etilometro

Peso, metabolismo e genere incidono sul tasso alcolemico. È quanto ci hanno spiegato i dottori Debora Rasio e Luca Laudani, intervistati per capire come dobbiamo comportarci a tavola

  • Eugenio Marini

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Meloni usa l’esempio di una bottiglia di vino per ridimensionare l’impatto dei dazi

Nel suo discorso in Consiglio dei ministri sulle nuove tariffe di Donald Trump la premier cita esplicitamente i produttori vitivinicoli. Martedì prossimo i rappresentanti delle categorie convocati a Palazzo Chigi

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Ristoranti

"Dobbiamo promuovere una cucina che non sia solo per pochi". Intervista a Massimo Bottura

Un anno d'oro per Massimo Bottura, che dopo i festeggiamenti per il 30ennale dell'Osteria Francescana, riceve a Palazzo Chigi il titolo di Maestro dell'arte della cucina

Ristoranti

Vino

Pacchetto vino Ue: luci e ombre della misura presentata dal commissario all'Agricoltura Hansen

Soddisfatti i sindacati che però segnalano alcuni punti da rivedere: dal quadro finanziario alla flessibilità fino ai vini dealcolati

Vino

Olio

Il frantoio che vuole riportare l’olivicoltura in Friuli Venezia Giulia. Anche grazie al riscaldamento globale

Nasce il Consorzio Produttori Oli FVG che produce un olio di eccellenza nell'angolo più a Nord-est del Paese. Grazie all'innovazione tecnologica, ma anche al cambiamento climatico

Olio

Interviste

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“Lavorare col caffè mi ha spinto a rifarmi una vita”. Storia di Sofia che ha trovato riscatto in carcere
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Piccola Piedigrotta, la pizzeria-osteria dove si bevono grandi vini
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Dove mangiare in Val di Fassa: i migliori rifugi tra le Dolomiti di Canazei (e dintorni)
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Il 24 marzo si festeggia la Giornata Europea del Gelato Artigianale. Il Gusto dell’Anno si chiama Hallelujah

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  • Sonia Ricci

Un Gambero Rosso dai grandi numeri: ecco perché abbiamo rinnovato il nostro sito

Abbiamo deciso di cambiare abito dopo la crescita imponente degli ultimi anni, sia sul piano dei contenuti che dei lettori

  • Lorenzo Ruggeri

Il nuovo sito del Gambero Rosso: pensato per chi legge, progettato per chi cerca

Il restyling del sito è il risultato di un'analisi approfondita e di un'attenzione meticolosa per chi ogni giorno cerca vini, ristoranti, luoghi e notizie. Buona lettura!

  • Sabina Montevergine, Sonia Ricci

Meloni usa l’esempio di una bottiglia di vino per ridimensionare l’impatto dei dazi

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