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Gli autori di Gambero Rosso

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Alberta Cuccia

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Davide Di Fabio a Milano: cronaca di una cena tra musica, cibo e moda alla corte di Gucci

Nei piatti dello chef rispetto per il territorio e sostenibilità con intorno il sound organizzato da Club to Club e Disco Diva

  • Alberta Cuccia

Gucci Osteria e S.Pellegrino Young Chef: la cena con Jerome Ianmark Calayag

Jerome Ianmark Calayag ospite di Gucci Osteria: cronaca di una cena a sei mani nel regno fiorentino di Massimo Bottura (per una volta ai piatti dello stereo)

  • Alberta Cuccia

Rosati, il Caffè storico di Roma a Piazza del Popolo compie 100 anni

Per festeggiare l'executive chef, maestro lievitista Paolo Fugali, propone il panettone, artigianale e personalizzato con i colori del locale: oro e rosso

  • Alberta Cuccia
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SantoPalato raddoppia: arriva Avanvera, l’enoteca di Sarah Cicolini e Mattia Bazzurri

Un’avventura fondata su amicizia e passione. Spin-off di SantoPalato. Grande attenzione sulla proposta gastronomica e enoica ma anche mixology, rigorosamente tutto di stagione e naturale.

  • Alberta Cuccia
Artemis - Bastianich||||

Bastianich apre a Brescia un tapas bar di cucina persiana

Un progetto familiare sposato dall’imprenditore Joe Bastianich, conquistato dalle ricette di Mashoufy Rezvan, arrivata in Italia dall’Iran 40 anni fa durante la rivoluzione

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Le Carré Français fa il bis e apre a Roma con un bistrot dallo stile parigino

Bistrot de la Place, un nuovo locale a Roma che si affianca a Le Carré Français di via Vittoria Colonna già punto di riferimento della cuisine francese nella Capitale.

  • Alberta Cuccia
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A Venezia apre Ca’ Select, la casa di Select Aperitivo

L’ingrediente numero uno della ricetta originale dello Spritz alla veneziana ha una casa all’interno di un ex laboratorio industriale nel sestiere di Cannaregio

  • Alberta Cuccia

La cucina italo-giapponese ha un nuovo interprete a Roma: Christian Spalvieri da "Vitti IL Ristorante"

Sapori e tradizioni mediterranee con incursioni giapponesi nella proposta del nuovo ristornate del Gruppo Vitti. Al timone Yukari Vitti e Christian Spalvieri

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Rhinoceros: riapre una delle terrazze più belle di Roma. Tutte le novità

Dopo qualche mese di chiusura riapre i battenti la terrazza del seicentesco palazzo dell'arte di Alda Fendi, sede della Fondazione Rhinoceros, nel cuore di Roma. A firmare il menu lo chef Alessandro Marata con la supervisione di Giuseppe Di Iorio

  • Alberta Cuccia
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"Dieci milioni del governo non risolvono niente. Mancetta imbarazzante". Intervista a Fiorenza Sarzanini su bulimia e anoressia

Il Fondo per il contrasto dei disturbi alimentari verrà rifinanziato, come annunciato dal ministro della Salute Orazio Schillaci, dopo l’ondata di polemiche. Abbiamo intervistato Fiorenza Sarzanini, giornalista e vicedirettrice del Corriere della Sera, che si è occupata più volte del tema

  • Alberta Cuccia

Rivolta per i tagli ai fondi per contrastare bulimia e anoressia: il governo recupera 5 milioni per il 2024, poi risorse strutturali

Il ministero della Salute lavora per trovare le risorse per rifinanziare il Fondo per contrastare i disturbi della nutrizione e dell’alimentazione (Dna). Mancano all'appello 12 milioni di euro. Nel 2024 potrebbero arrivare 5 milioni

  • Alberta Cuccia

4 Weeks 4 Inclusion: insieme per promuovere la cultura dell’inclusione

Siamo alla terza edizione di questa manifestazione che al suono del messaggio #NessunoEscluso, ospiterà più di 160 eventi fatti di racconti, testimonianze, progetti e soluzioni. A questa edizione partecipa anche Gambero Rosso.

  • Alberta Cuccia
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Wine Media Conference: alla scoperta dei vini della Lombardia

Raccontarsi e fare squadra: la Lombardia ha ospitato la Wine Media Conference, per la prima volta in Italia.

  • Alberta Cuccia
|olier pop - lourdes|Alberta Cuccia

L’extravergine… di Lourdes: il regalo che non avevate ancora pensato di poter fare

Natale è in arrivo e l’impegno nella ricerca dei regali incombe, così vi presentiamo i consigli della redazione del Gambero: ecco i suggerimenti di Alberta Cuccia

  • Alberta Cuccia
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The Filet, il primo trancio di salmone vegano stampato in 3D arriverà presto sugli scaffali dei supermercati

È il primo prodotto ittico vegano stampato in 3d, creato in Austria dalla start up Revo Food all'insegna dello slogan: “Your grandma won't believe they're plant-based”

  • Alberta Cuccia
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Giorgia Meloni diserta il gala di Biden e va in pizzeria con la figlia

La Premier, negli Stati Uniti per 78ma Assemblea Generale delle Nazioni Unite, quando si è fatta ora di cena ha scelto Ribalta, ristorante italiano, da diversi anni tre spicchi per la guida Top Italian Restaurants del Gambero Rosso

  • Alberta Cuccia
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Sostituzione etnica in Sardegna: centinaia di pastori dal Kirghizistan sostituiranno quelli sardi (in estinzione)

Cagliari e Karakol hanno firmato un accordo quinquennale per sopperire ai guai causati dallo spopolamento della Sardegna grazie all'arrivo di pastori dal Kirghizistan

  • Alberta Cuccia
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Bevi, compri e impari: ad Alessandria apre SpiritOH, un locale sui generis incentrato sugli spirits

Ad Alessandria apre SpiritOH: un locale innovativo per gli amanti degli spirits che qui possono anche fare acquisti e partecipare a corsi di formazione

  • Alberta Cuccia

Michael Jordan a cena a Capri con Magic Johnson e Samuel L. Jackson: ecco cosa hanno mangiato

Non è la prima volta che Michael Jordan, star dell’NBA, sceglie l’Italia per la sua estate in compagnia della famiglia, degli amici e del buon cibo tradizionale

  • Alberta Cuccia

Anche la raccolta della frutta fresca è in mano all’intelligenza artificiale

La rivoluzione è già in atto: Unifrutti, uno dei principali produttori, importatori e distributori italiani di frutta fresca, specializzata sul contro-stagione, con produzioni in Sud Africa, Cile, Filippine, Spagna, e Argentina, ha introdotto, al momento solo in Cile, dei robot in grado di raccogliere la frutta fresca.

  • Alberta Cuccia
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Sul litorale romano arriva Soffio: il chiosco con caffè specialty, vini naturali e vinili

Un progetto 100% romano ideato da tre realtà: Fischio, ICARO e Vetro. Insieme per l’estate, con un chiosco sui generis sul litorale romano.

  • Alberta Cuccia

Algida e Barilla pronte per l’estate con il cono Togo, ecco cos'è

Dopo i gelati biscotto Baiocchi, Pan di Stelle, Ringo e Togo arriva il Cono Togo

  • Alberta Cuccia

Lady Gaga e Dom Pérignon sotto accusa, istigano all'alcolismo

La popstar italo-americana e la Maison di champagne sono state portate in tribunale dall'associazione sanitaria francese Addictions France.

  • Alberta Cuccia

Champagne Experience 2025: la grande manifestazione si sposta a Bologna

L'evento di riferimento per gli amanti dello champagne lascia Modena e approda a BolognaFiere per la sua ottava edizione. Appuntamento a ottobre

Vino

I migliori Champagne della Montagne de Reims selezionati da Gambero Rosso

Champagne, ecco le etichette della Montagne de Reims che ci hanno colpito, selezionate tra assaggi a Modena, Roma e trasferte francesi da Giuseppe Carrus, Nicola Frasson, William Pregentelli, Pierpaolo Rastelli, Lorenzo Ruggeri,  Marco Sabellico, Marzio Taccetti

Vino

Champagne di culto: 10 etichette indimenticabili assaggiate nel 2024

Dieci etichette da non dimenticare selezionate durante l'anno che sta finendo: il meglio del meglio dello Champagne che abbiamo assaggiato nel corso di un anno

Vino

Addio cacio e pepe a New York. "Con i dazi aumenterà anche il Pecorino Romano". L'allarme di Giuseppe Di Martino

L'incertezza dei dazi è un grande problema per chi, come Giuseppe Di Martino, produce pasta e gestisce un ristorante negli Usa

  • Antonella De Santis

"Masterchef? È un talent show, non impari a cucinare. Tutti pensano di voler fare gli influencer". Intervista a Giusina in cucina

Giusi Battaglia, volto popolare di Giusina in cucina e Giusina on the road, autrice di libri sulla cucina siciliana, si prepara al prossimo programma, Sagre d'Italia, e al quinto libro

  • Liliana Rosano

Quanto alcol si può bere al ristorante. I consigli degli esperti per non farsi sorprendere dall’etilometro

Peso, metabolismo e genere incidono sul tasso alcolemico. È quanto ci hanno spiegato i dottori Debora Rasio e Luca Laudani, intervistati per capire come dobbiamo comportarci a tavola

  • Eugenio Marini

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Meloni usa l’esempio di una bottiglia di vino per ridimensionare l’impatto dei dazi

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"Dobbiamo promuovere una cucina che non sia solo per pochi". Intervista a Massimo Bottura

Un anno d'oro per Massimo Bottura, che dopo i festeggiamenti per il 30ennale dell'Osteria Francescana, riceve a Palazzo Chigi il titolo di Maestro dell'arte della cucina

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Vino

Pacchetto vino Ue: luci e ombre della misura presentata dal commissario all'Agricoltura Hansen

Soddisfatti i sindacati che però segnalano alcuni punti da rivedere: dal quadro finanziario alla flessibilità fino ai vini dealcolati

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Olio

Il frantoio che vuole riportare l’olivicoltura in Friuli Venezia Giulia. Anche grazie al riscaldamento globale

Nasce il Consorzio Produttori Oli FVG che produce un olio di eccellenza nell'angolo più a Nord-est del Paese. Grazie all'innovazione tecnologica, ma anche al cambiamento climatico

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Abbiamo deciso di cambiare abito dopo la crescita imponente degli ultimi anni, sia sul piano dei contenuti che dei lettori

  • Lorenzo Ruggeri

Il nuovo sito del Gambero Rosso: pensato per chi legge, progettato per chi cerca

Il restyling del sito è il risultato di un'analisi approfondita e di un'attenzione meticolosa per chi ogni giorno cerca vini, ristoranti, luoghi e notizie. Buona lettura!

  • Sabina Montevergine, Sonia Ricci

Meloni usa l’esempio di una bottiglia di vino per ridimensionare l’impatto dei dazi

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