Lorenzo Ruggeri

La madre in cucina, la figlia in sala e sapori d'altri tempi. Siamo a Fano: solo menu fisso, solo quando il mare lo decide

Quando sono i vini a ispirare il menu. Ecco come evolve la Locanda Margon tra percorsi interamente pensati ai TrentoDoc Ferrari e deviazioni di percorso

In Umbria un giovane ristoratore ha lanciato un ciclo di cene per ricreare un contatto con la natura: profumi, silenzi e richiami

Immerso in una riserva naturale da 3mila ettari di bosco, patrimonio Unesco, c'è un resort di lusso per viaggiatori solitari. Il fondatore, romano, ha costruito una struttura unica al mondo, valorizzando un vecchio eremo umbro

Tra le vallate di pinot nero dell’Oltrepò Pavese si cela un agriturismo incredibile, nato dentro a un castello di un borgo disabitato

Degustazione di controfiletti e porcini tra i pini della Nettunense: poca forma e tanta sostanza. Ecco il locale nascosto che non ti aspetti

A colloquio con il produttore, figlio del grande ciclista, che racconta pregi e difetti delle bollicine di montagna. L'altitudine, avvisa, non è sempre la cura migliore

Un'ottima cucina di mare sul mare. L'abbiamo trovata a Lavinio, a pochi chilometri da Anzio, in un stabilimento molto diverso dal solito

Dissetanti, intensi e vibranti: tutta la freschezza dei Sauvignon di Marlborough in 8 grandi assaggi

Astice blu e Tignanello, merluzzo e Brunello: sorprende il menu del G7 in Puglia

Etichette vecchie, anche del 2007, tutte chiuse sia con tappo a vite che di sughero, degustazione alla cieca di 6 coppie. Ecco le bottiglie che vincono: sconfitta la chiusura tradizionale

Test e assaggi alla cieca convincono sempre di più: il futuro delle bottiglie di vino è nei tappi a vite. Sono troppi i costi e troppi i rischi legati all'uso del sughero

Lo chef tedesco, tre forchette Gambero Rosso e tre stelle Michelin, riapre le porte del ristorante La Pergola dopo sette mesi di lavori

Il mondo enologico ha bisogno di cambiare linguaggio e, soprattutto, servono esperti meno egocentrici

I Marchesi Antinori, nella tenuta di San Casciano, celebrano i 50 anni del Tignanello con un'annata perfetta (o quasi)

Il riscaldamento globale spinge i vignaioli italiani a puntare con decisione sul Cabernet Franc

Lo studio della Iowa State University riscontra un netto miglioramento delle capacità cognitive in età avanzata grazie a una dieta wine-friendly

In enoteca o al ristorante le grandi bottiglie vengono sempre più vendute al bicchiere, eppure non esiste uno standard condiviso sulla quantità di vino da versare (e le delusioni sono dietro l'angolo). Parola agli osti