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Notizie Attualità Videoricette. Spaghetti cacio e pepe di Max Mariola

Ricette

Videoricette. Spaghetti cacio e pepe di Max Mariola

Fra le tante prelibatezze del Lazio, imperdibile un assaggio della cacio e pepe, pasta semplice e saporita che non stanca mai. La ricetta è di Max Mariola.

di Michela Becchi

02 Giugno, 2019

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di Michela Becchi

02/06/19

Fra i piatti forti della cucina laziale, la cacio e pepe, una pasta golosa e cremosa in grado di conquistare anche i palati più esigenti. Come realizzare la perfetta crema al formaggio? Ce lo spiega Max Mariola.

Alimentazione | "Sette litri d'acqua al giorno. Junk food? Veleno". La dieta di Roberto Bolle

di Antonella Dilorenzo

Ha appena compiuto 50 anni (lo scorso 26 marzo) Roberto Bolle, che torna in tv con “Danza con me” il prossimo 29 aprile su RaiUno

Italia (e pane) antifascista | “Noi identificati dalla polizia, mentre i fascisti girano liberi"

di Annalisa Zordan

Tutta la vicenda che ha coinvolto Lorenza Roiati di “L’Assalto ai Forni” (tra i migliori panifici d’Italia) dopo essere stata identificata dalla polizia per uno striscione sul 25 aprile

Melfi e dintorni | Il carciofo violetto siciliano, spinoso e non, che rischia di scomparire a causa della "concorrenza"

di Liliana Rosano

La Sicilia è il primo produttore di carciofi in Italia. La varietà autoctona, il violetto, spinoso o inerme, viene coltivata soprattutto a Menfi, Cerda, Niscemi e Ramacca anche se minacciata da altre tipologie alloctone

Elisir di lunga vita | "Qui si trova la barista più longeva d’Italia". La storia di nonna Anna, la barista centenaria di Novara

di Antonella Dilorenzo

Nel 1958 Anna Possi ha aperto il bar Renè, dal nome del marito ora scomparso, e da quel giorno non è più uscita da quelle quattro mura

Oltreoceano

A Miami apre Donatella, un boutique hotel con ristorante italiano

Conto alla rovescia per l'apertura del Donatella Boutique Hotel & Restaurant a Miami, definito l'ideale gemello dell'ex Versace Mansion, ospita un ristorante italiano

Antonella De Santis

Nuove aperture

Il personaggio

"Ho lasciato il lavoro d'ufficio, non ero padrone del mio tempo. Ora cucino sui social e sono libero". Intervista a Gigi Muraro

Inizia il suo percorso con la partecipazione a Masterchef, ma quando il lavoro in agenzia di comunicazione diventa stretto molla tutto e si dedica alla cucina. Oggi è uno dei food creator più quotati dei social

Antonella Dilorenzo

Interviste

Elezioni regionali

Viola rifiuta la bizzarra candidatura del Pd in Veneto. L'immunologa no wine non correrà nella roccaforte del vino

Dopo alcuni giorni di riflessione la scienziata rifiuta la proposta del Partito democratico, una strategia kamikaze considerando che da sempre porta avanti una crociata contro il vino

Loredana Sottile

Attualità

Dove mangiare

La piccola taverna nascosta nel centro storico di Napoli dove si mangia una buona cucina tradizionale

Nives Monda ha aperto Taverna di Santa Chiara nel 2014 dopo aver lasciato il suo lavoro da revisore di conti. Ecco cosa si mangia

Marina Alaimo

Ristoranti

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recensione

Siamo stati a cena da Max Mariola. Ecco spiegato l'amore "tossico" di Milano verso Roma

Il locale dello chef che impazza sui social è il nuovo "must have" meneghino. Siamo riusciti ad avere un posto. Ecco come è andata tra piatti divertenti e moderata creatività.

Andrea Cuomo

Ristoranti

nuove aperture

Il ristorante di Max Mariola apre a Milano il 24 gennaio, ecco cosa si mangia

Pronto lo sbarco dello chef romano divenuto famoso col Gambero Rosso. Ecco tutte le informazioni

Gambero Rosso

Ristoranti

Polemiche

Giù le mani da Giorgione!

Polemiche e condanne: puristi e cultori del politically correct contro Giorgione sui social. Insegna pratiche anti-salutiste e travia i food lovers. Gli facciamo un processo, ma alla fine scopriamo che Giorgione è davvero una caricatura, anche di se stesso. E questa è la sua forza. Ma anche la nostra salvezza!

Stefano Polacchi

Attualità

Ristoranti italiani nel mondo

"Nei grandi ristoranti c'è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni". Parla un talentuoso chef italiano a Washington

A poca distanza dalla casa Bianca, Antonio Mermolia è lo chef di Fiola, tra i ristoranti più amati dai grandi nomi della politica a stelle e strisce

Antonella De Santis

L'intervista

Il super chef Giancarlo Perbellini: "Chiudo il ristorante nel weekend, servono cucine meno oppressive"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

Lorenzo Ruggeri

Di vino in vino

"Mai pensato che il vino fosse naturale, è la più grande sciocchezza che ho sentito". Intervista a Damjan Podversic

L'allievo di Gravner denuncia la standardizzazione nei calici, ma anche nel cibo: "Non si sa più riconoscere le diversità nei sapori”

Titti Casiello

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Videoricette. Spaghetti cacio e pepe di Max Mariola

Fra le tante prelibatezze del Lazio, imperdibile un assaggio della cacio e pepe, pasta semplice e saporita che non stanca mai. La ricetta è di Max Mariola.

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