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Notizie Attualità Videoricette. Feta marinata di Camilla

Ricette

Videoricette. Feta marinata di Camilla

Saporita e versatile, la feta può essere utilizzata in tanti modi. Ecco come prepararne una versione marinata con i consigli di Camilla.

di Michela Becchi

09 Giugno, 2019

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di Michela Becchi

09/06/19

Tipico formaggio greco a pasta semi-dura e piuttosto saporito, ideale nelle insalate ma non solo: la feta è un latticino versatile e adatto a tante ricette. Camilla ci insegna come marinarlo al meglio per conservarlo sott’olio.

Melfi e dintorni | Il carciofo violetto siciliano, spinoso e non, che rischia di scomparire a causa della "concorrenza"

di Liliana Rosano

La Sicilia è il primo produttore di carciofi in Italia. La varietà autoctona, il violetto, spinoso o inerme, viene coltivata soprattutto a Menfi, Cerda, Niscemi e Ramacca anche se minacciata da altre tipologie alloctone

Elisir di lunga vita | "Qui si trova la barista più longeva d’Italia". La storia di nonna Anna, la barista centenaria di Novara

di Antonella Dilorenzo

Nel 1958 Anna Possi ha aperto il bar Renè, dal nome del marito ora scomparso, e da quel giorno non è più uscita da quelle quattro mura

Oltreoceano | Versace apre un super hotel con ristorante italiano. Ecco come sarà Donatella hotel & Restaurant a Miami

di Antonella De Santis

Conto alla rovescia per l’apertura del Donatella Boutique Hotel & Restaurant a Miami, definito l’ideale gemello dell’ex Versace Mansion, ospita un ristorante italiano

Il personaggio | "Ho lasciato il lavoro d'ufficio, non ero padrone del mio tempo. Ora cucino sui social e sono libero". Intervista a Gigi Muraro

di Antonella Dilorenzo

Inizia il suo percorso con la partecipazione a Masterchef, ma quando il lavoro in agenzia di comunicazione diventa stretto molla tutto e si dedica alla cucina. Oggi è uno dei food creator più quotati dei social

Elezioni regionali

Viola rifiuta la bizzarra candidatura del Pd in Veneto. L'immunologa no wine non correrà nella roccaforte del vino

Dopo alcuni giorni di riflessione la scienziata rifiuta la proposta del Partito democratico, una strategia kamikaze considerando che da sempre porta avanti una crociata contro il vino

Loredana Sottile

Attualità

Dove mangiare

La piccola taverna nascosta nel centro storico di Napoli dove si mangia una buona cucina tradizionale

Nives Monda ha aperto Taverna di Santa Chiara nel 2014 dopo aver lasciato il suo lavoro da revisore di conti. Ecco cosa si mangia

Marina Alaimo

Ristoranti

Visti da fuori

C'è un piccolo forno in Emilia-Romagna che prepara i biscotti Garibaldi citati da Re Carlo

Anche se dedicati a un italiano, questi biscotti con pasta frolla e uva sultanina sono quasi sconosciuti nel nostro Paese. Ecco la loro storia

Antonella Dilorenzo

Rubriche

Nuove tavole

Meno bottiglie, più mescita: ecco come costruire la carta dei vini del futuro

Sono lontani i tempi in cui una grande carta dei vini doveva essere solo… lunga. Le cantine dei ristoranti cambiano: meno bottiglie e più mescita (e intelligenza artificiale)

Giuseppe Carrus

Vino

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Formaggi unici

Il piccolo casaro irlandese che produce il miglior cheddar del mondo

Le premiate forme sono prodotte in una piccola produzione artigianale il cui motto è "Dal pascolo a Cheddar nello stesso giorno"

Eleonora Baldwin

Rubriche

Dangerous

Il Regno Unito ha vietato l'importazione di prodotti alimentari personali: niente più salumi e formaggi in aereo

Sono entrate in vigore nuove misure che vietano l'importazione di prodotti come carne di manzo, salumi, formaggio e burro per uso personale. Il provvedimento messo in atto per arginare l'epidemia di afta epizootica

Indra Galbo

Attualità

Storie

Riso e prezzemolo, la minestra dimenticata dell'infanzia a Milano

Il riso e prezzemolo (ris ed erborìn) è un primo piatto tipico della cucina milanese e lombarda. Una minestra semplice preparata con pochi e semplici ingredienti: riso, abbondante prezzemolo, brodo

Sabina Montevergine

Storie

Ristoranti italiani nel mondo

"Nei grandi ristoranti c'è improvvisazione e omologazione, siamo tornati indietro di 20 anni". Parla un talentuoso chef italiano a Washington

A poca distanza dalla casa Bianca, Antonio Mermolia è lo chef di Fiola, tra i ristoranti più amati dai grandi nomi della politica a stelle e strisce

Antonella De Santis

L'intervista

Il super chef Giancarlo Perbellini: "Chiudo il ristorante nel weekend, servono cucine meno oppressive"

Nove insegne di cui sei a Verona: lo chef di Casa Perbellini racconta il fine dining del futuro

Lorenzo Ruggeri

Di vino in vino

"Mai pensato che il vino fosse naturale, è la più grande sciocchezza che ho sentito". Intervista a Damjan Podversic

L'allievo di Gravner denuncia la standardizzazione nei calici, ma anche nel cibo: "Non si sa più riconoscere le diversità nei sapori”

Titti Casiello

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