Gambero Rosso e Pr Vino, nella magnifica cornice di Palazzo Brancaccio a Roma, l’11 luglio hanno dato vita a un grande evento – degustazione che è stato un vero e proprio viaggio tra tra le diverse regioni d’Italia con una selezione delle migliori etichette delle 14 cantine partecipanti
La serata si è aperta con una masterclass riservata agli operatori di settore e guidata da Giuseppe Carrus, curatore della guida Vini d’Italia di Gambero Rosso, alla quale è seguita la degustazione a banchi d’assaggio aperta a tutti gli appassionati.
Masterclass
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foto di Francesco Vignali
Degustazione
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foto di Francesco Vignali
Oltre alle etichette in degustazione, si sono potute assaggiare le gustose proposte firmate dai Food Truck selezionati in collaborazione con Mela Eventi:
Don Fritto | cartoccetto misto di mini-fritto (supplì al ragù, crocchette di patate, bocconcini di melanzane, arancini e olive ascolane) + fritturina di calamari
Il Fuso | Mini buns ai 5 cereali con caciocavallo fuso e bombette pugliesi | Focaccia di Altamura a lunga lievitazione con mortadella di suino nero, caciocavallo, stracciatella pugliese, cime di rapa | Pagnottone di Altamura con caciocavallo fuso e pomodorino semi dry in olio di coratina
Ao | Scottoncine (polpettine di Scottona sfilacciata cotta a bassa temperatura in doppia panatura accompagnate con salsa cacio e pepe o salsa home made con cipolle crispy
Sande | Spaghettone artigianale acqua e farina trafilato al bronzo preparato al momento – (assaggi di carbonara, amatriciana, cacio e pepe)
Stravizio | Mini buns con polpo alla piastra farcito con friarielli, stracciatella, pomodori secchi, olio al limone oppure con tonno rosso infarinato e scottato con cipolle oppure gambero fritto impanato con cornflakes
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
