La corte di appello di Trieste ha accolto il reclamo contro la sentenza di apertura della procedura fallimentare emessa dal tribunale di Udine il 7 marzo scorso a carico di Prosciutterie srl, società dell’imprenditore Carlo Dall’Ava che gestiva gli 8 punti vendita e ristoro situati tra Friuli Venezia Giulia e Veneto e legati allo storico marchio di prosciutto di San Daniele Dok Dall’Ava. Il giudice ha accolto il motivo di diritto sollevato dall’avvocato Maurizio Miculan in base al fatto che, pur in presenza di una richiesta di fallimento, la società debitrice può accedere alla Cnc (Composizione negoziata della crisi) attraverso un esperto nominato dalla Camera di Commercio di Udine. Il ricorso a tale procedura consente all’imprenditore in crisi economica di evitare il fallimento e di chiudere direttamente con i propri creditori degli accordi stragiudiziali che consentono alla società di poter proseguire la propria attività imprenditoriale.
Prosciutteria Jonny Luanie a San Daniele del Friulia (UD)
Il risultato di questa importante sentenza è che Prosciutterie srl potrà tornare a svolgere la propria attività riprendendo la procedura davanti alla Camera di Commercio interrotta dalla sentenza del tribunale di Udine al fine di superare il momento di tensione finanziaria. Ciò anche in considerazione di un importante dato positivo: la società che dall’aprile scorso gestisce in affitto d’azienda i punti vendita di Carlo Dall’Ava – la newco La Compagnia del Prosciutto srl, che fa riferimento all’imprenditore Alessandro Vescovini, presidente del Gruppo Sbe-Varvit – sta dando risultati estremamente soddisfacenti, generando quella liquidità finanziaria che consentirà di ripianare i debiti di Prosciutterie srl. Come da contratto, la gestione si protrarrà fino a ottobre prossime per dare continuità all’attività. Nel frattempo Carlo Dall’Ava cercherà un accordo con i creditori e potrà tornare in autunno a gestire i locali a marchio attraverso la propria società.
Prosciutteria LP26 a Cortina d’Ampezzo (BL)
Gli 8 punti vendita e ristoro legati a Carlo Dall’Ava – lo ricordiamo – sono situati tra Friuli Venezia Giulia e Veneto: il Caffè Diemme e il Piccolo Bar di via Rialto a Udine, la Prosciutteria e la Caffetteria Bakery al Palmanova Outlet Village ad Aiello, la Prosciutteria Ie e Jonny Luanie a San Daniele, LP26 e Villa Sandi a Cortina.
Prosciutteria al Palmanova Outlet Village ad Aiello (UD)
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