Una vera e propria alzata di scudi quella dei pugliesi, pronti in qualunque momento a difendere la propria cultura, soprattutto se si tratta di quella gastronomica. Questa volta ci pensa l’agricoltore e tiktoker di Bitonto Michele Monopoli a rispondere alla provocazione di Michelle Comi, 29enne influencer e creator di OnlyFans, che prende in giro tanti abitanti del Sud che al mare si portano da mangiare piatti ricchi e pesanti. In un post su TikTok, Comi ha ironizzato sulla permalosità dei meridionali nel momento in cui gli si tocca la parmigiana di melanzane mangiata sulla spiaggia, abitudine condivisa da generazioni e generazioni ed effettivamente da sempre derisa o incompresa dagli abitanti del Nord, che in spiaggia al massimo si portano un’insalatina o un frutto.
In maniera simpatica, per quanto evidentemente risentita, Michele Monopoli con un altrettanto video su TikTok ha voluto precisare il suo disaccordo con la frase pronunciata dell’influencer «agli abitanti della Terronia toccagli tutto tranne la parmigiana. La terza guerra mondiale scoppia…». Un po’ troppo per Michele che difendendo la sua terra, i suoi concittadini, la cucina tipica ha confermato che sì «è normale che scoppi la guerra mondiale, perché tu vai a mettere il dito dove non lo devi mettere!». L’offesa è forte per il TikToker, il quale, pur scherzando, non le manda certo a dire alla sua rivale del Nord: «Per lei è strano che noi mangiamo la parmigiana in spiaggia, ma non lo è fare di mestiere quella che spara minc***te tutto il giorno» si domanda sarcasticamente il giovane.
E non solo: «Per te – aggiunge Michele – è solo una parmigiana. Invece non è così: quella è LA parmigiana. È una differenza che tu, e quelli come te, non potranno mai capire. Ho molti amici del Nord che non vedono l’ora che arrivi l’estate. Vengono apposta al Sud per vivere questi momenti. Invece per te noi siamo strani». Va detto che, per quanto possa essere vero o meno il piacere, il tiktoker termina il suo video con un invito a Comi «a venire al Sud. Almeno ti fai un poco di cultura».
Melanzane, pomodoro, mozzarella e parmigiano. Un classico intramontabile della tradizione che difficile non riesca a conquistare tutti con il suo gustosissimo sapore. Non per niente la parmigiana è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani dal ministero dell’Agricoltura, che l’ha catalogata come prodotto tipico calabrese, campano, pugliese e siciliano.
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