Un melone buono può arrivare a costare parecchio. Anche 20mila euro al pezzo. Parliamo del Yubari King retato, uno dei meloni più rari che ci siano, che come riporta il Corriere della Sera sembra essere stato venduto all’asta a un prezzo stellare. Il frutto è arrivato anche in Italia, a Casalmaggiore, in provincia di Cremona, dove Valter e Lorenzo Cavalli hanno iniziato a coltivarlo senza conoscere il suo reale valore economico.
La tradizione nipponica impone che venga massaggiato per tre volte al giorno una volta raccolto, e questa è solo una delle tante cure che viene riservata al prezioso frutto. Valter e Lorenzo, padre e figlio, titolari dell’azienda Ca’ Vecchia di Valle di Casalmaggiore, sono appassionati di varietà antiche e anche membri Slow Food: coltivano, per esempio, il melone rospo, dalla buccia spessa e la dolcezza poco accentuata, ma non avevano mai avuto a che fare con lo yubari prima d’ora. In Giappone questo melone non viene neanche consumato, tanto è prezioso, ma regalato per le occasioni speciali. Parliamo, tra l’altro, di un paese dove la frutta può arrivare a costare molto: una ciliegia di Yamagata, per esempio, costa circa 19 euro, 9 fragole di ?ita 220 euro.
Padre e figlio hanno dichiarato di non essere a conoscenza del valore del prodotto quando lo hanno piantato: dopo due raccolti pessimi, il terzo è andato a buon fine e ne sono nati tre meloni. I due li hanno portati a una cena di Slow Food, dove diversi artigiani li hanno utilizzati in cucina per scoprirne il gusto. Per il prossimo anno, Valter e Lorenzo hanno intenzione di continuare a piantare altri semi.
Foto di copertina SchiTiz
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