Sono oltre 600 gli indirizzi segnalati nella sesta edizione della guida Street Food del Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con Così com’è, l’unica mappa nazionale del cibo di strada all’italiana, uno dei pilastri della nostra cultura alimentare. Nella guida troverete recensite paninerie, pizzerie, piadinerie, friggitorie, focaccerie, hamburgerie, farinotti e così via, a seconda della collocazione geografica, per gustare tipicità come il cicotto di Grutti, il lampredotto fiorentino o le stigghiole siciliane e tante altre preparazioni antiche e povere.
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foto di Francesco Vignali
Nella splendida cornice esterna del ristorante Mediterraneo del MAXXI a Roma, il 20 luglio, si sono ritrovatii campioni regionali e i premiati speciali della nuova edizione della guida Street Food, che dopo la premiazione hanno proposto al pubblico alcune tra le ricette più significative della Penisola, realizzate in particolare con i prodotti Così Com’è abbinati alle birre Theresianer.
Sul nostro sito potete consultare anche la sezione web dedicata alla guida con approfondimentie, ricette, le schede dei premiati…
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La tendenza è ormai più che segnata: mercati gastronomici e food truck interpretano la nuova voglia di scoprire il gioco del cibo da parte dei giovani (ma non solo) e di condividerlo in strada.
