Ancora una volta è il Sigep a ospitare la presentazione della guida che Gambero Rosso dedica ai migliori maestri gelatieri d’Italia, con l’idea di fotografare il mondo del sottozero in 350 indirizzi scovati lungo tutto lo Stivale. E per il terzo anno consecutivo, Gelaterie d’Italia premia l’eccellenza di un settore di punta del made in Italy gastronomico, dispensando gli ambiti Tre Coni a 43 insegne, meritevoli di proporre un’esperienza che vale il viaggio. Realizzata con il supporto di Orion, per la prima volta la guida comprende anche la sezione Il Gelato del pasticcere, che chiama in causa i grandi maestri della pasticceria alle prese col gelato: per 31 di loro una menzione d’onore che arricchisce di un capitolo in più una guida nata per fare la felicità dei golosi e indirizzare i consumatori alla scoperta del gelato di qualità.
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Sotto i riflettori di Rimini, dunque, si sono avvicendati i protagonisti dell’edizione 2019, i vincitori dei Tre Coni e i Premi Speciali: il Gelatiere Emergente Davide Frainetti (Caffè Duomo di Terracina), Stefano Guizzetti per il Miglior gelato gastronomico (Ciacco, Parma), Claudio Torcè per il Miglior gelato al cioccolato (Torcè, Roma), il premio dedicato alla Sostenibilità per L’Albero dei Gelati (da Monza, Seregno e Cogliate a New York). Li ritrovate tutti nella gallery fotografica della giornata.
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foto di Francesco Vignali
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La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
