Uova di cioccolato e colombe sono le preparazioni cult della Pasqua, che anche il Gambero Rosso ha degustato (qui e qui ) per non far trovare nessuno impreparato sul dolce da portare a tavola. Oltre a colombe dolci, i social impazzano di preparazioni salate. Sono tornati in hype, come per gli scorsi anni, le colombe salate di ogni tipo.
Di seguito una selezione delle più famose da rifare a casa.
L’ha fatta Benedetta Rossi e l’ha riprodotta anche una delle food nonne più conosciute sui social: nonna Nennella. Consiste semplicemente nel preparare una torta rustica con pasta sfoglia anche già pronta, farcirla a piacimento (prosciutto, formaggio, zucchine, salame) e arrotolarla fino a creare dei tubi di pasta conditi, da tagliare e disporre nello stampo a forma di colomba. Verrà fuori una colomba di rose che sui social è diventata famosa quanto la torta di rose.
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Qui non c’è bisogno di descrizioni: il casatiello, che è il lievitato salato pasquale per eccellenza diffuso soprattutto in Campania, si fa colomba. Basta riprodurre la ricetta e inserire l’impasto nello stampo della colomba.
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Non c’è nulla da fare: la friggitrice ad aria è l’elettrodomestico del momento. Si comporta come un forno e non frigge, eppure aiuta a dimezzare i tempi di cottura con risultati sorprendenti. Come sorprendente è la colomba salata che si può realizzare. Ingredienti semplici e niente lievitazione.
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Come la colomba di rose, anche questo è diventato un trend sui social. Si tratta di una serie di panini farciti a piacimento come prosciutto e formaggio e posti uno attaccato all’altro nello stampo della colomba. Spennellata di uova e via in forno.
@giallozafferanocreators Colomba salata morbidissima e…. Ripiena!?? @Farina00blog #giallozafferano #ricetteveloci #tiraccontolitalia #food ? Cooking Time – Lux-Inspira
Togli ai napoletani la combo salsiccia-friarielli e sarà come togliere loro la pizza e Maradona. Le tradizioni non si abbandonano nemmeno a Pasqua. Ed è così che accanto al casatiello si abbina la colomba ripiena e condita con salsiccia e friarielli.
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