Più di 51mila euro a favore dell’Ospedale Bambino Gesù, Fondazione Hopen, Cooperativa sociale CEAS e Onlus Opera Nazionale per le Città dei Ragazzi: questo il risultato della scorsa edizione della Bio*Sagra for Kids, l’evento di beneficenza organizzato dalla FFK Onlus che raduna chef e protagonisti del settore gastronomico romano per una giornata all’insegna della solidarietà.
Con il patrocinio del Consiglio Regionale del Lazio, la fiera torna il 29 settembre all’Orto di Alberico, alle porte di Roma, fra laboratori e tanti assaggi, per finanziare l’attività annuale del Dipartimento di Scienze Neurologiche dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù per la ricerca sul ruolo terapeutico della dieta chetogenica nella cura dell’epilessia infantile farmacoresistente.
Ma non solo: sono altri tre i progetti benefici paralleli che la Onlus sosterrà anche per questa sesta edizione, a cominciare da “Tutti in Fattoria” della Fondazione Hopen, rivolto a giovani disabili o colpiti da malattie rare, con l’obiettivo di formarli e insegnare loro un mestiere, avvicinandoli così al mondo del lavoro. E poi “Green Bar” della Cooperativa Sociale CEAS, punto di aggregazione e formazione per minori vittime di abusi che aprirà nel parco della comunità educativa L’Albero delle Mele di Mentana. Infine, la “Bottega dei Talenti” della Onlus Opera Nazionale per le Città dei Ragazzi, per assicurare risorse alla formazione professionale a vantaggio delle fasce deboli di giovani under 20.
Cristina Bowerman, Francesco Apreda, Lele Usai, Roy Caceres, Pier Daniele Seu, Angelo Troiani: sono solo alcuni degli chef e ristoratori che hanno scelto di aderire all’iniziativa, proponendo un assaggio dei loro piatti di successo. Per i più piccoli, non manca il menu bambini con pietanze semplici preparate dagli studenti di due scuole di cucina di Roma, l’Italian Chef Academy e Les Chefs Blancs. Per dolce, via libera alle specialità della Pasticceria De Bellis, il forno Santi Sebastiano e Valentina e i dessert giapponesi di Hiromi Cake, oltre alla merenda classica dell’infanzia, pane e marmellata, a cura di Fruttanuda.
Per gli adulti, invece, ci sono più di 12 etichette di Champagne selezionate da La Salsamenteria, Selezione Boccoli, Enoteca Celani, Enoteca Trimani, Brylla e Le Bollicine di Sara Bistrot, senza dimenticare i cocktail di Drink Kong, Caffè Propaganda, Mavi, Keynco, Cresci e Barred. In abbinamento, finger food e prodotti di aziende di nicchia come Oyster Oasis, Re Norcino, Pro Loco Dol, Marì e molte altre.
Oltre al cibo, saranno poi i laboratori ad animare la giornata in campagna per i bambini, che potranno imparare a preparare la pasta fresca, costruire strumenti musicali, lavorare con materiali di riciclo parlando in lingua inglese, degustare l’olio e osservare le api nell’apiario didattico. Come sempre, spazio alla musica e l’intrattenimento, con la Compagnia delle Bollicine, con le sue attività di giocoleria, bolle di sapone e teatro dei burattini, e l’esibizione di Capoeira del gruppo Capoeira Nago di Roma. Colonna sonora dell’evento sarà invece il concerto della Banda della scuola di musica popolare di Testaccio. Fra le novità di questa edizione, la presenza di Radio Kaos Italy, web-radio che sarà presente per raccontare i momenti salienti della manifestazione, trasmettendo in diretta sui canali, con interviste a grandi e piccini, contest e musica live.
I biglietti – 18 euro l’uno – sono acquistabili solamente online e danno diritto a una Card con 5 acini da usare ai vari banchi d’assaggio, e una bottiglietta d’acqua. Per chi volesse, poi, ci sono le ricariche da 10 euro, valide per 3 acini, e i biglietti del costo di 2 euro per riservare il posto auto nel parcheggio. I laboratori possono essere prenotati e acquistati online (6 euro), oppure il giorno stesso dell’evento (sempre a patto che ci siano ancora posti liberi).
Bio*Sagra For Kids – 29 settembre 2019, dalle 11.00 fino al tramonto – via di Fioranello, 34 – biosagraforkids.it/
a cura di Michela Becchi
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