Le aziende del food contro la legge “salva carne” voluta dal ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida e sostenuta da Coldiretti. Unione italiana food, associazione riunisce 550 aziende dell’industria agroalimentare aderenti a Confindustria, ha inviato a Bruxelles un documento in cui sottolinea alcune storture della legge contro la carne coltivata e chiede, in particolare, lo stralcio della parte sul divieto di meat sounding, ovvero la promozione e vendita di prodotti vegetariani o vegani con nomi che richiamano quelli a base di carne. Come “burger di ceci”, “bistecca vegetale”, “cotoletta di seitan”. Secondo Lollobrigida, Coldiretti, e l’ex ministro dell’Agricoltura Gian Marco Centinaio, proprio l’utilizzo di questi termini potrebbe trarre in inganno il consumatore.
Secondo quanto emerge dalla posizione assunta dall’associazione, però, la confusione sembra esserci stata proprio da parte dei promotori della legge, che hanno mischiato insieme la carne coltivata, per la cui commercializzazione non è pervenuta ancora nessuna richiesta nell’Unione Europea, e i prodotti vegetariani e vegani già in commercio, e che utilizzano anche alimenti della tradizione agricola italiana.
Sonia Malaspina, presidente del Gruppo prodotti a base vegetale di Unionfood, aveva dichiarato, alcune settimane fa, che «una scelta simile rischia soltanto di disorientare il consumatore» che invece oggi ha chiaro quali prodotti scegliere grazie alle etichette.
Sulla questione è intervenuto anche il ministro Lollobrigida, che ha detto che il divieto di meat sounding «non incide sull’intera legge» sulla carne coltivata, «ma sul singolo articolo e quindi discuteremo anche di questo. Se da questo punto di vista fosse un problema, potremmo fare una valutazione».
© Gambero Rosso SPA 2025
P.lva 06051141007 Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]
Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati
La più autorevole guida del settore dell’enologia italiana giunge quest’anno alla sua 37sima edizione. Vini d’Italia è il risultato del lavoro di uno straordinario gruppo di degustatori, oltre sessanta, che hanno percorso il Paese in lungo e in largo per selezionare solo i migliori: oltre 25.000 vini recensiti prodotti da 2647 cantine. Indirizzi e contatti, ma anche dimensioni aziendali (ettari vitati e bottiglie prodotte), tipo di viticoltura (convenzionale, biologica, e biodinamica o naturale), informazioni per visitare e acquistare direttamente in azienda, sono solo alcune delle indicazioni che s’intrecciano con le storie dei territori, dei vini, degli stili e dei vignaioli. Ogni etichetta è corredata dall’indicazione del prezzo medio in enoteca, delle fasce di prezzo, e da un giudizio qualitativo che si basa sull’ormai famoso sistema iconografico del Gambero Rosso: da uno fino agli ambiti Tre Bicchieri, simbolo di eccellenza della produzione enologica. che quest’anno sono 498.
