XXII EDIZIONE
Novembre 2024 – Aprile 2025
Obiettivi del corso
Il master ha l’obiettivo di fornire una visione globale e contemporanea della cultura, del marketing e della comunicazione enogastronomica, per far acquisire gli strumenti necessari ad intraprendere una carriera di successo in questo settore.
Destinatari
Il master è rivolto ai futuri professionisti del settore e a chi desidera intraprendere un percorso di alta formazione nel campo della comunicazione, della scrittura e del food marketing.
Prossime date
Vuoi conoscere conoscere le prossime date? Scrivici.
ResetPROGRAMMA
MERCEOLOGIA I
- storia del vino, approccio alla degustazione e vigneto Italia
- introduzione al mondo dell’olio
- introduzione al mondo della birra
COMUNICAZIONE E MARKETING
- marketing dell’enogastronomia
- il piano di marketing
- brand management
- l’advertising
- il piano media
- ufficio stampa come redigere un comunicato e raggiungere
i giusti contatti - digital e social media
- storytelling applicato ai prodotti e servizi Food & Wine
- Marketing territoriale e valorizzazione dei prodotti tipici locali
- comunicazione audiovisiva Food & Wine
- organizzazione eventi
- management della ristorazione
- comunicare un locale
- elementi di project management
- project work finale
MERCEOLOGIA II
- merceologie food e laboratori sensoriali
- vigneto italia : zone vitivinicole e vitigni tipici
GIORNALISMO, SCRITTURA
E CRITICA ENOGASTRONOMICA
- antropologia del cibo
- tecniche del linguaggio giornalistico
- storia della gastronomia
- storia della cucina
- scrivere un’intervista
- scrivere un reportage
- scrivere una recensione
- enogastronomia sul web come redigere
contenuti editoriali - case history: guide enogastronomiche
MERCEOLOGIA III
- merceologie food e laboratori sensoriali
- vigneto Italia : degustazioni e vitigni tipici
- ESAME VINO
- PROJECT WORK FINALE
- CONSEGNA DIPLOMI
SBOCCHI PROFESSIONALI
- Redattore di contenuti multimediali
- Brand manager per il Food & Wine
- Product manager per il Food & Wine
- Responsabile comunicazione Food & Wine
- Social media manager
- Critico enogastronomico
- Esperto in storytelling aziendale
- Organizzatore di eventi enogastronomici
- Ufficio stampa e pubbliche relazioni
ATTESTATI E STAGE
Al termine del master, tutti gli studenti dovranno sostenere un esame finale e discutere un project work.
Lo studente ritenuto più meritevole avrà accesso ad uno stage di tre mesi presso Gambero Rosso o aziende partner.
Tutti gli altri studenti, anche grazie al supporto del nostro Career Service, avranno la possibilità di sostenere colloqui con le più importanti realtà di settore.
MATERIALI FORNITI
- Materiale didattico
- Guide Gambero Rosso: Vini d’Italia, Ristoranti d’Italia, Roma
- Accesso gratuito a tutti gli eventi nazionali organizzati da Gambero Rosso
- Accesso agevolato con sconto del 25% alle specialties Gambero Rosso
Il master si rivolge a laureati di primo livello, a non laureati (previo colloquio conoscitivo) nonché a professionisti ed imprenditori di ogni età che desiderano approfondire le loro conoscenze nel settore enogastronomico.
Inizio lezioni: 5 novembre 2024
Durata: 5 mesi
Orari: il corso si svolge dal martedì al giovedì, dalle 9.30 alle 17.30
La quota di iscrizione è pari a 8.000 Euro (rateizzabili).
Per chi si iscrive entro il mese di agosto 2024, la quota di partecipazione è pari a 7.200 Euro (rateizzabili).
Possibilità di finanziamento agevolato con Gruppo Compass.
Docenti del corso
Corpo docenti in fase di completamento
Reset
Richiedi informazioni
Compila il form per essere contattato da un consulente dell’Academy
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali per l’invio di comunicazioni commerciali da parte delle società Contitolari indicate nell’informativa privacy, facenti parte e non della Casa Editrice Class Editori, mediante uso di strumenti di tipo tradizionale (telefono con operatore, comunicazioni cartacee) e automatizzati (e-mail, sms, mms, fax, telefono senza operatore, post su account di social network) ivi inclusa l’eventuale partecipazione a sondaggi e/o analisi di mercato.
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali per l’invio da parte delle società Contitolari indicate nell’ informativa privacy, facenti parte e non della Casa Editrice Class Editori, di comunicazioni commerciali di soggetti terzi, appartenenti ai seguenti settori merceologici agricoltura, assicurazioni, banche, commercio, education, finanza, industria, turismo, moda, informatica, legale/amministrativo, marketing, media e comunicazione, pubblica amministrazione, immobiliare, sanitario, mediante uso di strumenti di tipo tradizionale (telefono con operatore, comunicazioni cartacee) e automatizzati (e-mail, sms, mms, fax, telefono senza operatore, post su account di social network).
La profilazione avviene anche attraverso tecnologie di tracciamento quali cookie di prima e/o terza parte e altri strumenti messi a disposizione da terze parti, quali a titolo esemplificativo social network (e.g. Meta) o terzi provider di servizi di advertising (e.g. Google) eventualmente associando questi dati con quelli acquisiti per effetto della mia registrazione ai servizi e/o abbonamenti disponibili sul Sito o sui siti delle Contitolari.
Segreteria Gambero Rosso Academy Srl – Sede di Roma: Ente di formazione accreditato Regione Lazio determina n. G07361 del 30/5/2019
Fax: +39 06 55 112 260
Apertura: dal lunedì al venerdì dalle 09.00 alle 18.00
Partner
Sedi e contatti
Partner
Sedi e contatti
Sedi e contatti
© Gambero Rosso SPA 2025
P.lva 06051141007 Codice SDI: RWB54P8 Gambero Rosso registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma
Modifica impostazioni cookie
Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: dpo@class.it
Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
Made with love by Programmatic Advertising Ltd
© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati
