Cose importanti da ricordare? Uno: cuocere la melanzana direttamente sul fuoco la sera prima (così perde l'umidità in eccesso). Due: dopo aver lessato i paccheri, bloccate la cottura con acqua e ghiaccio. Tre: guardate il video!
Videoricetta: Norma dentro i paccheri
3 Lug 2016, 13:00 | a cura di
Il tipico condimento a base di pomodoro e melanzane in questo caso non è all'esterno della pasta bensì all'interno del pacchero.
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