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Notizie Rubriche Miniguide In Regionale con gusto. Gli indirizzi da non perdere in Trentino-Alto Adige: itinerario da Brennero a Verona

Miniguide

In Regionale con gusto. Gli indirizzi da non perdere in Trentino-Alto Adige: itinerario da Brennero a Verona

Dalle maestose Dolomiti ci spostiamo, a bordo del Regionale di Trenitalia, verso Trento con destinazione finale Verona: ecco dove rifocillarsi lungo il percorso.

di Gambero Rosso

05 Gennaio, 2024

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Un buon modo per addentrarsi nella cultura e conoscere i piatti simbolo del Trentino-Alto Adige è attraverso la storica linea ferroviaria che collega il Brennero fino a Verona, passando per la città di Trento.

Regionale Trenitalia: itinerario da Brennero a Verona

Celebri sono i canederli, gnocchi di pane conditi in vari modi, e la polenta, spesso servita con funghi freschi o cacciagione. Una cucina che incoraggia e abbraccia la coltivazione locale, pensiamo a prodotti ortofrutticoli come le mele qui declinate in uno dei dolci più apprezzati in Italia e all’estero, il mitico strudel, da gustare da solo oppure accompagnato con del gelato alla crema. A questo si aggiunge una importante produzione di vino, parte significativa dell’agricoltura e dell’economia della Regione. Lungo questo itinerario percorriamo, dunque, tutte le eccellenze del territorio. A Verona dedichiamo un articolo a parte.

Regionale di Trenitalia, società capofila del Polo Passeggeri del Gruppo FS

Ogni giorno Regionale di Trenitalia, società capofila del Polo Passeggeri del Gruppo FS, offre una vasta gamma di servizi di qualità in grado di soddisfare chi desidera scoprire le meraviglie più e meno note d’Italia. Una fitta rete di servizi in grado di raggiungere ben 1.700 località, tra cui le più suggestive e note attrazioni turistiche del Bel Paese e una missione, quella di porre sempre al primo posto la qualità del viaggio e la tutela dell’ambiente, mettendo al centro il rapporto con il proprio viaggiatore. Progetti, scelte, esperienze, emozioni: qui troverete quello che vi serve per viaggiare al massimo con i suoi treni.

Leggi l’itinerario da Bolzano a Merano

Leggi gli indirizzi da non perdere a Verona

Tutte le distanze sono calcolate dalla stazione dei treni più vicina

Scopri tutti gli itinerari, i podcast e i video

Ristoranti e trattorie

Al Bersagliere

Il locale di Leo Ramponi, a pochi minuti a piedi dall’Arena, si fa notare grazie a tocchi vintage, tra i quali un jukebox, e l’affascinante giardino interno. Curiosa, poi, l’esposizione di alcuni foss… Login

Trattoria

a Verona (VR)

Al Capitan della Cittadella

La passione di Giancarlo Perbellini per la materia prima ittica si concretizza da quasi vent’anni nel Capitan. Una visione affidata ad Andrea Manzoli che, basandosi su prodotti di pregevole qualità, c… Login

Ristorante

a Verona (VR)

Apostelstube dell’Hotel Elephant

Un lungo lavoro di ristrutturazione iniziato a gennaio 2024 ha interessato lo storico Hotel Elephant. L’affascinante nicchia di fine di fine dining Apostelstube, arredata in stile Art Déco degli anni … Login

Ristorante

a Bressanone/Brixen (BZ)

Augurio

Il locale dei giovani fratelli Augurio ha due anime: quella infrasettimanale a pranzo punta con decisione sul business lunch offrendo preparazioni semplici ma accurate, velocità di servizio, prezzi co… Login

Ristorante

a Trento (TN)

Fink

Le mura, con i suoi portici, risalgono alla metà del ‘400 mentre la famiglia gestisce il ristorante da oltre 120 anni. La completa ristrutturazione del 2023 ha donato al ristorante una sala moderna e … Login

Trattoria

a Bressanone/Brixen (BZ)

Kleine Flamme

Splende luminosa la piccola fiamma (la “Kleine Flamme” dell’insegna) che da oltre 25 anni illumina l’Alto Adige con una cucina di grande coerenza e personalità. Merito del suo chef, Burkhard Bacher, c… Login

Ristorante

a Vipiteno/Sterzing (BZ)

L’ Oste Scuro

In un ambiente di ispirazione parigina, il locale rappresenta sempre più il riferimento della ristorazione di pesce di fascia alta in città. Punto di forza è l’eccellente qualità della materia prima, … Login

Ristorante

a Verona (VR)

La Cacciatora

Sulla riva destra dell’Adige, nel cuore della Pianura Rotaliana, in un bell’edificio di metà dell’Ottocento riadattato un secolo dopo la sua nascita a luogo di incontro culinario in occasione delle battute di caccia (da cui il nome), troviamo questo locale che sfrutta tutte le potenzialità agricole della terra circostante per portare in tavola quante più […]

Ristorante

a Mezzocorona (TN)

Lo Scrigno del Duomo

Un indirizzo che si distingue sia per la posizione di pregio, con il piacevole pergolato affacciato sulla Cattedrale, sia per la calda atmosfera degli ambienti interni. Sotto la guida dello chef Matti… Login

Ristorante

a Trento (TN)

Novecento dell’Hotel Rovereto

Situato nell’elegante Hotel Rovereto, il Ristorante Novecento si distingue per un’offerta gastronomica che, pur rimanendo su standard classici, non lesina in ricerca, in un’atmosfera raffinata e rilas… Login

Pizzeria

a Rovereto (TN)

Osteria a Le Due Spade

La lunga storia di questo locale si intreccia con quella della città di Trento. All’interno delle accoglienti sale in legno vi si pratica però una cucina di respiro italiano, non particolarmente votat… Login

Ristorante

a Trento (TN)

Osteria all’ Organetto

Il locale si trova nel centrale e caratteristico quartiere San Zeno in un contesto molto vivace. Gode di un ampio plateatico dove, soprattutto nelle giornate primaverili, ci si può rilassare dall’aper… Login

Trattoria

a Verona (VR)

Senso Alfio Ghezzi Mart

Dalla primavera 2024 c’è stata una svolta e il ristorante gourmet di Alfio Ghezzi presso il Mart è aperto a cena un solo giorno a settimana, il venerdì, ovviamente su prenotazione. Questo per riuscire… Login

Ristorante

a Rovereto (TN)

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Pizzerie e panetterie

Acquaefarina

Klaus Palumbo ha portato la vera pizza napoletana in provincia con la sua insegna affiliata all’AVPN e, da allora, ha continuato ad attirare gli amanti del genere con impasti leggeri e fragranti e ing… Login

Pizzeria

a Trento (TN)

Da Albert

Nota insegna in città, dagli spazi molto ampi, con arredi moderni e un piccolo dehors. Il servizio è rapido e capace nel consigliare sulla scelta o sugli abbinamenti con birra o bollicine. Alberto Pag… Login

Pizzeria

a Trento (TN)

Forno Urbano

Come preannuncia l’insegna, qui il protagonista è il forno, da cui escono pizze in teglia o “croccanti”, focacce ad alta idratazione (con o senza semi nell’impasto) o genovesi. Tutti i prodotti sono e… Login

Pizza a taglio

a Trento (TN)

Korallo

Nell’insegna della famiglia Costanzo, la pizza napoletana è una storia di passione e artigianato che si esprime in ogni proposta del menu, plasmata dalla maestria di Bruno. I suoi impasti, anche per c… Login

Pizzeria

a Trento (TN)

La Figaccia

Prodotti locali, gusto e qualità. Sono questi gli ingredienti che si riconoscono facilmente addentando la morbida focaccia farcita che si serve in questo piccolo locale del centro storico, a due passi… Login

Paninerie

a Verona (VR)

Leon d’Oro

In un elegante palazzo ottocentesco con un curato giardino, proprio a due passi dall’Arena, si viene per una pizza dal cornicione importante e riccamente condita. La carta è lunga e molte opzioni camb… Login

Pizzeria

a Verona (VR)

Panificio Sosi

Con una storia iniziata nel 1923 e 14 punti vendita in città, Sosi è un’istituzione che ha scelto di guardare al futuro, rinnovandosi nel design (molti dei negozi sono oggi moderne bakery e lo divente… Login

Panetteria

a Trento (TN)

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Enoteche e street food

Batzen Brau

La storia di questa birreria è antichissima: nata come osteria in epoca tardo medievale, nell’800 era ritrovo di artisti e intellettuali. Oggi, porta nel capoluogo altoatesino l’atmosfera dei biergart… Login

Birreria

a Bolzano/Bozen (BZ)

Dai Carrettai

C’è sempre aria di festa dentro e fuori a questo localino dal caratteristico soffitto a volta. Brie e noci, speck e cetriolino, formaggio erborinato e acciuga, melanzane fritte e pomodori, polpetta di… Login

Pausa gourmet

a Bolzano/Bozen (BZ)

La Botteghetta

Nel cuore della città, un negozio molto ben fornito, ideale per la spesa quotidiana o un goloso souvenir. Al banco bella scelta di salumi, prosciutti, latticini e formaggi, ma anche pasta fresca e piatti pronti di gastronomia da gustare al volo. Non mancano specialità confezionate e vini, soprattutto regionali. Si organizzano degustazioni, aperitivi e tour […]

Gastronomia

a Verona (VR)

Osteria del Pettirosso

In posizione strategica a due passi dal Mart, questo indirizzo ha saputo negli anni guadagnarsi una solida fama. Sia che si abbia voglia di un aperitivo sia che si voglia avere un pasto completo, il m… Login

Wine Bar

a Rovereto (TN)

Ravioleria Zhang

Nel piccolo mercato all’aperto allestito in questa tranquilla piazzetta si affacciano sei chioschi fissi che ospitano diverse botteghe tradizionali di prodotti alimentari. Con un corner dedicato ai sa… Login

Street food

a Trento (TN)

Signorvino

Sparse a macchia d’olio le insegne Signorvino ormai non si contano più (è sbarcato pure a Praga e Parigi). Il format evidentemente è vincente: un progetto sulla cultura del vino che riserva grande att… Login

Wine Bar

a Verona (VR)

Walter & Michi’s Würstelstand

Con la pioggia o con il sole, da mattino a sera, questo banchetto minimale gestito con entusiasmo e dedizione dai coniugi Walter e Michi è una certezza. Si trova in pieno centro, esattamente nel punto… Login

Street food

a Bolzano/Bozen (BZ)

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Gelaterie e bar

Café Martél

Il Caffè Martel è un’insegna solida e affidabile, un locale elegante in posizione privilegiata, a pochi metri dall’Arena. La specialità che attira veronesi e turisti sono i panzerotti fritti, preparati senza soluzione di continuità dalla tarda mattinata fino a sera, ma vale la pena fermarsi pure per gustare un buon dolce, la pasticceria è di […]

Caffè & Bar

a Verona (VR)

Caffè Borsari

Un’istituzione fin dal 1969, questo piccolo locale è una vera chicca. Apprezzatissimo dagli amanti del caffè (l’insegna è anche torrefazione), raccoglie ogni giorno una folla di avventori che passano … Login

Caffè & Bar

a Verona (VR)

Caffè De Min

Un riferimento non solo per i roveretani, è un bel locale in posizione centrale, in zona pedonale, dagli interni curati e accoglienti e un piacevole dehors perfetto per la bella stagione. Un luogo dov… Login

Caffè & Bar

a Rovereto (TN)

Casa del Caffè

Bar e punto vendita dell’omonima torrefazione (attiva dal 1910), Casa del Caffè è un luogo storico nel cuore di Trento, dove gli amanti dell’oro nero possono trovare soddisfazione e condividere la lor… Login

Caffè & Bar

a Trento (TN)

Casa del Cioccolato

Tra le istituzioni cittadine, è un’insegna storica, nata nel 1901 e da quasi quarant’anni in mano alla stessa famiglia, oggi rappresentata da Valentina e Maria Elena Branciforti. Si affaccia ad angolo… Login

Caffè & Bar

a Trento (TN)

Feli & Fuchs

La passione di Andrea Fuchs l’ha portata, con il marito Filippo, da un piccolo carrettino dei gelati (attivo tutt’ora con posizione itinerante durante la bella stagione) a un riconosciuta insegna nel centro di Bressanone, uno spazio contenuto e ben arredato con un servizio gentile. All’interno un grande banco che in estate è ricco di varietà […]

Gelateria

a Bressanone/Brixen (BZ)

Garage Coffee Bros

Aperto a maggio 2022, è il flagship store della celebre torrefazione veronese dei “Bros” Cobelli, Andrea, innovation manager, e Davide, tra i nomi di punta del mondo specialty nazionale, formatore (e … Login

Caffè & Bar

a Verona (VR)

La Bella Vita

Il Bella Vita si trova nel cuore della città, un locale piccolino e accogliente che guadagna spazio con i due dehors, uno affacciato su via Oriola, e l’altro, da poco rinnovato, sulla sempre viva piaz… Login

Caffè & Bar

a Trento (TN)

La Caffetteria Bontadi

Torrefazione storica, dal 1790 Bontadi è il caffè dei roveretani (consigliata la visita al museo dedicato, con oltre 300 cimeli), tostato con cura e da gustare in questo elegante locale, con sala da t… Login

Caffè & Bar

a Rovereto (TN)

Officina del Gelo Avalon

Un approccio curioso e la costante ricerca di ingredienti di elevata qualità fanno dell’Officina del Gelo Avalon una tappa fissa per gli amanti dei gelati artigianali. I gusti cambiano seguendo il rit… Login

Gelateria

a Bolzano/Bozen (BZ)

Panificio Moderno

Un locale poliedrico, dalle linee moderne e curate, la cui attenzione al dettaglio è evidente fin dall’ingresso. Nel lungo banco, una variegata selezione di dolci, pizze in pala e croccanti focacce da… Login

Caffè & Bar

a Trento (TN)