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Baccalà con peperoni arrosto e tarallo napoletano
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Pettole classiche, di cavolo e di baccalà: i fritti della Vigilia
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Cubi di vitello alla milanese con purè di zucca e giardiniera veloce
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Cotolette di melanzane al sesamo con coulis di pomodoro
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Sushi di calamari crudi al pesto di alga nori
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Triangoli di gamberi “alla piastra”
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Ghiaccioli al latte di mandorla e sorbettini di polpa di frutta
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Tortine di carote, mandorle e arancia
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Orecchiette con gamberi e pesto
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Risi e bisi blu e oro Chagall
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Come una nizzarda con sarda di lago affumicata
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Riso all'acqua di cavolo cappuccio con formaggio Fassano e polvere di ginepro
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Astice, sedano verde e datteri
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