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Poponi ripieni
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Poponi ripieni
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Baccalà con peperoni arrosto e tarallo napoletano
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Torta nicolotta
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Rosada (o budino del prete)
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Zabaione al Moscato
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Torta de fregoloti
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Crostata autunnale
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Torta pasta frolla e cioccolato
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Omaggio alla Campania
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Charlotte ai frutti rossi
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Rosada (o budino del prete)
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Soufflé di tagliolini alle noci
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Tagliatelle di castagne al ragout di fegato di capretto
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Riso, fragola e calamansi
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Ricette di secondi piatti
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Ventresca di tonno
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Carciofo, panna acida e caffè speziato
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Pomodoro ramato come un raviolo alla caprese
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Friggitelli con insalata caprese in carrozza
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Scarola ripiena arrosto con salsa alle papaccelle
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Polpettone di verza
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Ricette di contorni
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Insalata tiepida estiva
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Carpaccio di cuori di bue con fagiolini arrosto e pera pennata
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Insalata di rinforzo conviviale
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Fichi, pomodori e cipollotto
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Friggitelli, pomodori e provola
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Insalata di zucchine e briciole croccanti
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Fagioli fritti con cipolla e pane
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Ricette di dolci
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Cremoso al cioccolato, pane tostato, sale e olio
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Pastiera di pane duro
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Pizza dolce con fichi e noci
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Gelato caprese di pane duro
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Torta di carote
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Ricette firmate
Giorgio Barchiesi (Giorgione)
Ravioli di malga
Giorgio Barchiesi (Giorgione)
Frittelle di mele di Giorgione
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Penne alla Roberto
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Soufflé di tagliolini alle noci
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