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Curiosità
Cibi freddi, salati e un improvviso desiderio di talco: cosa raccontano le voglie in gravidanza del nostro organismo
Una vegetariana può ritrovarsi a desiderare la carne rossa, il gelato diventa un pensiero fisso, talvolta si può volere anche del gesso... ecco perché vengono queste voglie bizzarre in gravidanza
di Michela Becchi | 19 Ottobre
lo spiegone
Ormai l'Italia lo snobba. Vita morte e miracoli dello storione, il grande pesce "nobile" dimenticato
L’Italia è uno dei maggiori produttori nel mondo, ma lo snobba e lo esporta. Però qualcosa sta cambiando
di Mara Nocilla | 19 Ottobre
tv
Arriva il documentario su Martha Stewart, l'imprenditrice che ha insegnato all'America l'economia domestica
Lasciare una carriera brillante a Wall Street per aprire una compagnia di catering: lo ha fatto Martha Stewart, self-made woman che a quasi 50 anni si è reinventata, creando un impero che porta il suo nome
di Michela Becchi | 19 Ottobre
Prodotti tipici
Storia del pan dei morti di Milano, il dolce nato per commemorare i defunti
Tanta frutta secca per un pane dolce dalla forma schiacciata un tempo donato in occasione dei funerali, oggi immancabile per la festa dei morti
di Michela Becchi | 19 Ottobre
elezioni
Yvette van der Merwe è la nuova presidente dell’Oiv. Prende il posto di Luigi Moio
Per la prima volta ci sarà una sudafricana alla guida dell'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino
di Loredana Sottile | 18 Ottobre
Il mensile in edicola
Ecco i 20 talenti che stanno rivoluzionando la cucina italiana. Sono poco più che ventenni, ma conoscono già bene il mondo e sono connessi tra loro. Vi raccontiamo le loro storie...
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consumi
Storico sorpasso del Prosecco sullo Champagne negli Usa. Così l'Italia conquista la leadership degli spumanti
Le bollicine del Triveneto hanno trainato l’intero segmento sparkling italiano che adesso fa anche meglio dei bianchi
di Loredana Sottile | 18 Ottobre
Vegan
Il veganesimo verrà studiato insieme a religione. Rivoluzione nelle aule britanniche
La materia è cambiata, ora si chiama Religione e visioni del mondo, e tra quest'ultime rientra anche l'antispecismo. Così, a scuola si parlerà anche di veganesimo
di Michela Becchi | 18 Ottobre
Sostenibilità
Foreste in pericolo: l'Europa ignora la sua legge salvavita
La normativa che fa si che in Europa entrino solo prodotti che non contribuiscono alla deforestazione del pianeta ha subìto un ulteriore rinvio di un anno a causa delle crescenti pressioni politiche sulla Commissione europea
di Indra Galbo | 18 Ottobre
tendenze
Addio sesso, droga e rock 'n' roll, oggi i musicisti mangiano pasta in bianco. Parola di Manuel Agnelli
In una clip video diventata virale su Instagram, Manuel Agnelli invita i suoi giovani allievi a condividere un pasto delle pietanze scarne a prova di salute. Ecco cosa c'è sul suo banchetto e come cambiano le abitudini alimentari dei musicisti
di Antonella Dilorenzo | 18 Ottobre
Pasticceria
"I croissant schiacciati? Ci siamo rifiutati" il pasticciere di Cannavacciuolo si affida alla tradizione campana (anche a Natale)
Un laboratorio di circa 1.000 metri quadrati che risponde a tutte le esigenze di pasticceria della galassia Cannavacciuolo, guidato dal pastry chef Kabir Godi e dal suo team. A Suno, vicino a Novara, sono tutti al lavoro per il Natale
di Sabina Montevergine | 18 Ottobre
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
