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I centesimi
Non solo spaghetti
Noodles mania: ecco come la tradizione orientale ha conquistato il mondo
L’Asia è la patria dei noodles. Mai uguali a se stessi, conquistano mercati e social: sono sempre più centrali nelle cucine del mondo
di Maria Ilaria Sala | 23 Marzo
Panini
La dittatura del tramezzino: così il sandwich inglese ha monopolizzato il mondo (Italia inclusa)
Il tramezzino è stato inventato... in Inghilterra. E da lì ha conquistato il mondo. Solo che nel Ventennio, in Italia, ha dovuto cambiare nome e si è chiamato tramezzino. La sua fortuna!
di Luca Cesari | 23 Marzo
Oltre confine
Nella valle del vino in Sudafrica si nasconde una cantina-fattoria olandese incredibile
L’angolo francese del Sudafrica ospita alcune tra le migliori cantine della nazione, una su tutte si distingue per essere una destinazione enogastronomica imperdibile
di Patrizia Ferlini | 23 Marzo
Berebene
Le 11 migliori Malvasia del Collio e dei Colli Orientali del Friuli sotto i 20 euro scelte dal Gambero Rosso
Tra i tanti vitigni coltivati in Italia, quello che probabilmente ha la storia più affascinante è la malvasia. O meglio, le malvasia, perché non si tratta di una storia, ma di tante storie diverse. Qui ci concentriamo su quella del Friuli Venezia Giulia, la malvasia istriana.
di William Pregentelli | 23 Marzo
degustazioni
Arte e leggerezza: ecco cosa racconta il San Leonardo 2020
L’ultima annata del celebre vino trentino offre un sorso delicato, elegante e leggiadro. Inoltre, dell’intera produzione, solo 999 bottiglie sono state vestite con un’etichetta d’artista
di Giuseppe Carrus | 23 Marzo
Il mensile in edicola
Gli spaghetti sono i protagonisti della copertina del Gambero di marzo. Ecco la classifica dei migliori che potete trovare nella gdo. E quella che uscì 33 anni fa sul primo numero della rivista in edicola...
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commenti
La "finta" moda delle izakaya conquista Roma, ma non hanno nulla a che vedere con la tradizione giapponese
Aprono nuove "izakaya" ogni giorno, a Roma, ma sono ristoranti, ben diversi dalle "osterie" giapponesi dove si beve sake e si stuzzica qualcosa
di Stefano Polacchi | 22 Marzo
Vini d'Italia
I 9 migliori vini bianchi e rossi della Costa d'Amalfi scelti dal Gambero Rosso
Bianchi ma anche rossi sono i protagonisti della nostra selezione di etichette della Costa d'Amalfi, con le sue vigne a strapiombo sul mare, che vi proponiamo qui. Un territorio ormai famoso non solo per i suoi paesaggi mozzafiato ma anche per i suoi vini.
di Gambero Rosso | 22 Marzo
miniguida
Dove mangiare italiano a Città del Capo secondo il Gambero Rosso
Città del Capo è affascinante, ci si perde tra meraviglie naturali, storia e cultura, senza rinunciare a sentirsi un po’ più a casa nei migliori ristoranti italiani della città
di Patrizia Ferlini | 22 Marzo
Miniguida
Dove mangiare a Pordenone, Capitale Italiana della Cultura 2027. I migliori locali scelti dal Gambero Rosso
Nominata Capitale Italiana della Cultura 2027, Pordenone è una città affascinante, dal grande patrimonio storico e teatro di progetti all'avanguardia. Ecco i nostri consigli su dove mangiare, a tutte le ore
di Valentina Marino | 22 Marzo
storie
La canna da zucchero torna in Sicilia grazie a tre giovani intraprendenti
Nel cuore di Modica, incastonata tra le meraviglie barocche della Sicilia sud-orientale, una piccola rivoluzione ha riportato a casa la canna da zucchero. La storia di Distilleria Alma
di Maria Sole Betti | 22 Marzo
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Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
