I centesimi

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Gli spaghetti sono i protagonisti della copertina del Gambero di marzo. Ecco la classifica dei migliori che potete trovare nella gdo. E quella che uscì 33 anni fa sul primo numero della rivista in edicola...
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ristoranti di una volta

La storia del ristorante che ha inventato la coda alla vaccinara che oggi nasconde un cocktail bar

Quando ha aperto, nel 1887, il mattatoio di Roma non c'era ancora. Ma è proprio quello che ha sancito la fortuna di Checchino, che proprio grazie agli scortichini del macello ha inventato alcune ricette patrimonio di romanità
di Antonella De Santis14 Marzo
piccole imprese

Con pochi soldi e tanta volontà trasformano un vecchio negozio in una grande pizzeria. La storia di una famiglia coraggiosa

La storia della pizzeria 'O Scugnizzo ad Arezzo coincide con l'evoluzione della pizza napoletana iniziata oltre un ventennio fa
di Rosaria Castaldo14 Marzo
dietro le quinte

"Se all'inizio avessi saputo cosa fosse la cucina professionale, mi sarei spaventata". Le rivelazioni dell'assistente di Bourdain e Batali

Nel suo libro, "Care and Feeding", l’autrice ripercorre 20 anni tumultuosi ed esaltanti trascorsi con due dei più noti chef statunitensi
di Eleonora Baldwin14 Marzo
Riaperture

A Roma apre un bar molto promettente dentro un teatro storico: rinasce il Cometa

È la Direttrice Creativa di Dior, Maria Grazia Chiuri, affiancata dalla sua famiglia, a mettere il nome sulla nuova vita del Teatro della Cometa
di Pina Sozio14 Marzo
tradizioni

Storia dei quaresimali genovesi, i dolci peccati del periodo di digiuno e penitenza

Sono biscotti a base di mandorle e di zucchero nati nei conventi del Cinquecento e che ancora oggi impreziosiscono le vetrine delle migliori pasticcerie della città
di Giovanni Caldara14 Marzo

Speciali

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