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Ecco i 20 talenti che stanno rivoluzionando la cucina italiana. Sono poco più che ventenni, ma conoscono già bene il mondo e sono connessi tra loro. Vi raccontiamo le loro storie...
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tradizioni regionali

Gli strani biscotti siciliani in onore dei morti: la storia delle Ossa di morto

Sono molti i dolci tradizionali della festa che in Sicilia è particolarmente ricca di significato. Ma nessuno è come i biscotti magici
di Eleonora Baldwin | 28 Ottobre
dietro le quinte

Dom Perignon ai cani e rockstar insonni. Le assurde richieste al migliore direttore d'hotel al mondo

Dalla gavetta come lavabicchieri al Park Hyatt di Milano. Intervistato dal Giornale, Simone Giorgi osserva il cambiamento della clientela negli anni: "L'ospite paga di più e si aspetta di più"
di Edoardo Giribaldi | 27 Ottobre
guide e dintorni

Quando la stella non è un portafortuna: ascese e discese dei ristoranti Michelin

Essere premiati dalla guida Michelin non sempre è una fortuna per i ristoranti. Lo dice uno studio riportato dal The Economist
di Antonella De Santis | 27 Ottobre
storie montane

La nuova vita del sidro, antico "vino" di montagna, che grazie al clima estremo spinge l'agricoltura in quota

Ottenuto dalla fermentazione di mele e/o pere, era una bevanda tradizionale tra Alpi e Appennino. Oggi molti agricoltori hanno ripreso a produrlo, in alta quota
di Luca Martinelli | 27 Ottobre
stati uniti

Storia della torta elettorale, il dolce dimenticato che ha permesso alle donne di partecipare alla vita politica

Nel 2016 un gruppo di panificatori ha cercato di riportarla in auge con lo slogan #MakeAmericaCakeAgain: per le prossime elezioni presidenziali, una fetta di torta elettorale potrà tornare utile
di Michela Becchi | 27 Ottobre
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